Restaurante Asador Txakoli Simón – Especialidad chuletón

Si buscas un buen chuletón en Bilbao, tienes que echarle un vistazo al Restaurante Asador Txakoli Simón. Este sitio no es solo otro asador, ¡aquí el chuletón se convierte en todo un ritual! Con carne de raza frisona y una maduración de 30 días, cada bocado es una explosión de sabor que deja huella. Y no solo eso, su entorno en Artxanda es de esos que quitan el hipo, ideal para disfrutar de un buen plato rodeado de naturaleza.

Además, en el Txakoli Simón no solo te vas a meter entre pecho y espalda un chuletón brutal, también te esperan unas patatas caseras y una ensalada mixta que no decepciona. Y, ojo, si le das otro toque dulce a la experiencia, no olvides probar su tarta de queso o el pastelito de manzana. Perfecto para comidas de empresa o disfrutar con amigos y familia, este es el lugar donde la tradición vasca se siente a tope. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el Restaurante Asador Txakoli Simón

¡Tienes que probar el Restaurante Asador Txakoli Simón en Bilbao, chaval! Aquí la cosa va en serio, y la especialidad es el chuletón a la parrilla. La última vez que fuimos, nos trataron como reyes. La camarera Vero es un encanto, te hace sentir como en casa aunque estés a miles de kilómetros. De verdad, la comida estaba de escándalo, llena de sabor y calidad en cada plato. Nos llevamos un recuerdo precioso de nuestra visita, y gran parte de eso es gracias a la amabilidad del personal. ¡Vamos, quedamos encantados!

Y si vas en grupo, ¡mejor aún! Es el sitio perfecto para una comidita en buena compañía. Pide varios entrantes y, por supuesto, los chuletones. Ah, y no te pierdas la torrija, es un manjar. El ambiente es muy agradable y las vistas molan un montón. Nos dejaron hacer sobremesa en la terraza y, cuando se complicó la cosa con el tiempo, hasta nos ayudaron a conseguir un taxi. ¿Y el precio? Por unos 50-60 € por cabeza, comes de lujo. ¡No hay excusa!

Otra cosa que me flipó fue que aceptan perros. Tuvimos a nuestro amigo peludo con nosotros, y le ofrecieron unos huesos para que estuviera agusto. ¡Menuda experiencia! Todo esto sumado a que el lugar en sí tiene un ambiente único, hacen que sea una de esas visitas que no se olvidan. Así que ya sabes, si pasas por Bilbao, Asador Txakoli Simón es un must.

¿Y dónde lo encuentras? Está en el Cam. de San Roque Bidea, 89, 48015 Bilbao, Biscay. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de carne se utiliza para el chuletón en el restaurante

El otro día estuve en el Asador Txakoli Simón y, madre mía, ¡menuda experiencia! Le pongo un 5 estrellas sin dudarlo. La atención fue de 10, los camareros siempre al loro, súper amables. Te sientes como en casa, ya que el ambiente es cómodo y acogedor, perfecto para relajarte y disfrutar de la buena comida. Además, la carta de vinos tiene una variedad que flipas, ideal para maridar con cada plato. La mejor parte, que no tuvimos que esperar nada. ¡Reservas siempre recomendadas, eso sí!

El sitio está a solo 15 minutos del centro de Bilbao, en un caserío que es una maravilla rodeado de vegetación. Tienen un merendero al aire libre perfecto para los días soleados, y si hace frío, puedes estar en la terraza cubierta con estufas o en su acogedor salón interior. La chuleta es la gran estrella, la presentan troceada y con una parrilla de carbón para que la termines a tu gusto. Si te gusta poco hecha, ahí la tienes perfectita. Además, va acompañada de unas patatas fritas que son la bomba.

Y si hablamos de entrantes, no puedes dejar de probar las croquetas, en mi opinión, las de bacalao son las mejores, aunque las de jamón también están ricas. El pulpo braseado con espárragos trigueros lo peta, de verdad. Y como no, los postres son para compartir, un pelín caros a 8,50€, pero generosos en cantidad. Eso sí, la calidad de la materia prima hace que el precio valga la pena. De nuevo, el servicio estuvo a la altura, siempre amables y dispuestos. Un lugar muy recomendable, entre 50-60 € por persona.

Y para la pregunta: ¿Qué tipo de carne usan para el chuletón? Pues el restaurante utiliza carne de vaca vieja, que le da ese sabor tan intenso y delicioso. Así que si te gusta la buena carne, este es tu sitio. ¡Volveré sin dudarlo!

Cuál es el proceso de maduración del chuletón

Y bueno, si estás considerando pasarte por el Asador Txakoli Simón, has de saber que aquí el chuletón es la estrella. Ojo, porque a pesar de que le dan un puntoazo en la parrilla, un par de colegas esperaban que la carne fuese, digamos, excepcional. De todas maneras, el sitio está muy bien en general, el servicio es top, y el ambiente no decepciona. Precio por persona suele estar entre los 40-50 €. Ojo, que si quieres celebrar algo en pareja, este es un sitio ideal.

Pero si eres de los que viene de lejos, como estos colegas de Barcelona, la cosa cambia. Ellos disfrutaron a lo grande, sobre todo con su perro en la terraza. ¡Bajo los árboles, con una buena comida y con un precio que se mueve entre 30-40 € por persona! Además, la parada para aparcar es un sueño, con un montón de plazas libres y aparcamiento gratuito. ¡Y el silencio que hay pa’ comer, genial!

Ahora, si te da por probar la txuleta, ten en cuenta que a 68 € está a un nivelazo. Sensación de mantequilla en la boca, no necesitas ni la parrilla en la mesa. Comentarios como "es un 10" no son poca cosa. Te ponen la carne limpia de grasa y el trinchado es espectacular. La calidad-precio es de las mejores en Bilbao, así que ya sabes.

Saliendo un poco de la carne, el trato es rápido y amable. No esperas mucho entre plato y plato y el ambiente fuera es perfecto. La morcilla que ofrecen es otro de esos platos que tendrás que probar sí o sí. Ah, y lo mejor, si no quieres reservar, no hay problema, puedes ir con tu grupo de cualquier tamaño y disfrutar.

Y en cuanto al proceso de maduración del chuletón, por lo que se dice por ahí, es clave para conseguir ese sabor y ternura tan buscados. Aunque no tengo todos los detalles, te puedo contar que lo dejan en un ambiente controlado que permite que la carne se ablande y tome ese sabor característico. Así que cuando te sientes a disfrutar de una buena chuleta, ten la certeza de que ha pasado por un proceso muy cuidadoso para llegar a tu plato. ¡Vas a flipar!

Por qué el chuletón del Asador Txakoli Simón es considerado especial

Si estás buscando un sitio donde devorar un chuletón de primera, el Asador Txakoli Simón en la cam. de San Roque Bidea, 89, Bilbao, es la movida. La puntuación ahí no miente: ¡5 estrellas! La carne está brutal, aunque nos la sirvieron un poco pasada de punto en una ocasión, lo que fue un pequeño bajón. Pero, al final, ¡no todo es carne! Me fliparon las anchoas y el pulpo, cañón de sabores. Por un precio de 60-70€ por persona, es un sitio para salir bien satisfecho. La comida, un 4, servicio un 5 y el ambiente, otro 5. Además, el ruido es bajo, se puede charlar chido sin gritar.

En otras ocasiones, he probado otras parrillas y me han sorprendido más, pero el chorizo y el calamar aquí son totalmente recomendables. Perfecto para grupos grandes, y sin espera para que te atiendan. Lo mejor es que tienen unas cuantas plazas de aparcamiento gratuitas, así que no te tienes que preocupar por aparcar. Aunque he de decir que a veces el jamón Joselito no rinde como debería y las patatas estaban congeladas en una ocasión que fui. Caen en un 2 en comida esa vez, pero el servicio generalmente es top.

Lo peor fue un camarero que nos tocó en una visita, un chico que no estaba en su mejor día y estuvo antipático. Pero la chica que vino después nos salvó la tarde, un ejemplo de cómo debería ser la atención. Ni modo, pero eso no puede empañar la experiencia general que te da Txakoli Simón. Así que, le echo un 4,5 en general, con todo y sus altibajos.

Entonces, ¿por qué el chuletón del Asador Txakoli Simón es considerado especial? Porque aquí no solo te sirven carne, sino que la preparan a la brasa, te dan la opción de acabar de hacerla a tu manera, y además, el ambiente es ideal para disfrutar sin prisa. Aunque a veces puedes encontrar algo mejor por ahí, la experiencia completa y la atención hacen que valga la pena. Es un sitio donde puedes relajarte con amigos, disfrutar de buena comida, y salir con una sonrisa. ¡Así que ya sabes, a darles una visita!

Qué experiencia adicional ofrece el entorno del restaurante en Artxanda

Y hablando del Asador Txakoli Simón, ¡qué maravilla de sitio! Si te encanta la carne, aquí es donde de verdad te van a tratar como un rey. La txuleta que sirven es simplemente increíble, cada bocado es un festín que hace que te den ganas de pedir otra. Y no solo eso, las morcillas de verduras son un espectáculo, y la ensalada de ventresca es el acompañante perfecto para esa carne jugosa. La cuenta se puede poner entre 60-70€, pero te digo que la calidad hace que valga cada céntimo.

El personal también tiene lo suyo: son super amables y están pendientes de ti en todo momento. No hay nada peor que un sitio donde el servicio te deja en el olvido, y aquí eso no pasa. Te hacen sentir en casa y te ayudan a descubrir lo mejor de la carta. Y no olvides dejar espacio para el postre, porque la tarta de queso es de otro mundo, ¡tienes que probarla!

El ambiente también suma, sobre todo si te sientas al lado de la parrilla portátil. No hay nada como ver cómo cocinan la carne justo en tu mesa, manteniéndola caliente y llena de sabor. Y aunque aparcar puede ser un poco complicado, hay opciones de aparcamiento gratuito.

Y si estás pensando en qué más ofrece el entorno del restaurante en Artxanda, te diré que la vista es impecable. Disfrutas de un paisaje brutal mientras comes, y eso no tiene precio. Si estás de paso por Bilbao o planeando un día especial, este lugar es una experiencia gastronómica que no querrás perderte. Te lo aseguro, ¡no te vas a arrepentir!

qué otros platos se pueden encontrar en el menú

Te digo, el Restaurante Asador Txakoli Simón es un lugar de 5 estrellas donde la experiencia gastronómica te deja sin aliento. En pleno Cam. de San Roque Bidea, 89, en Bilbao, es el paraíso de los carnívoros. Aquí son auténticos especialistas en chuletón, si eres amante de la carne, no hay excusa para que no vayas. El ambiente es muy agradable y el servicio, más que amable. ¿Qué más quieres?

Mira, la calidad de la carne es incomparable. Te sirven el chuletón poco hecho y, si te gusta darle un toque extra, traen una mini parrilla para que lo repases al gusto. Pero, sinceramente, con el corte tan jugoso y tierno que te ponen, no vas a querer hacerle nada. También probé los pimientos a la parrilla y los hongos frescos, que estaban de rechupete. Cada bocado es una fiesta. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda entre 30 y 50 euros, pero creéme, la relación calidad-precio la justifican con creces.

Si crees que solo son chuletones, te cuento que el menú tiene un montón de opciones igual de sabrosas. Te puedes deleitar con unas buenas croquetas, revuelto de hongos o incluso una buena ración de patatas fritas para acompañar. Y si eres de los que disfrutan de un buen postre, no te olvides de dejar espacio porque están de lujo. Pero ojo, si no reservas, puede que termines en la terraza, pero la verdad es que, con la parrilla allí, el ambiente es tan bueno que ni lo notas.

Las patatas servidas en el restaurante son caseras

La verdad es que el Asador Txakoli Simón es un lugar que le da un fortísimo sabor a tus comidas. Yo fui por un cumpleaños y, ¡qué acierto! La Txuleta es de esas que te deja sin palabras, jugosa y llena de gusto. Pero ojo, que el precio está en 60€/kg, así que no te sorprendas, pagas un poco más por la experiencia. Es un sitio espectacular, especialmente cuando hace sol, la parte de fuera es ideal para disfrutar de un buen rato comiendo al aire libre.

El ambiente está de 10, tanto arriba como abajo. La parte de abajo es bien típica y acogedora, mientras que arriba tiene un toque más pulido pero sin perder la esencia del sitio. El servicio es bastante bueno, y a pesar de que están corriendo de un lado a otro, siempre tienen una sonrisa y son súper amables. Y para nuestros peques, está perfecto, aceptan niños sin problema y te arreglan una mesa cómoda si la necesitas.

Aunque tengo que decir que las patatas fritas, a veces, son un punto flojo, pues pueden salir un poco pasadas. A mí me hicieron la jugada con eso, y aunque eso le quita un poco de brillo a la carne, lo compensa todo lo demás. Así que sí, las patatas fritas no son caseras como tal, pero la carne es una locura. Puedes esperar una espera de menos de 10 minutos, y puedes aparcar sin problemas porque hay muchas plazas libres.

Si buscas un buen planazo con los colegas o la familia, este asador es una recomendación asegurada. Te lo dice alguien que ha probado, y sí, claro que repetirá. Prepárate para una experiencia de 50-60€ por persona, pero valdrá cada euro. ¡No hay duda!

Qué tipo de ensalada se ofrece en el Asador Txakoli Simón

Y mira, si vas al Asador Txakoli Simón, prepárate porque la chuleta es lo que realmente brilla aquí. Te lo digo en serio, es buenísima, casi se derrite en la boca. Claro, la parrilla hace su magia, y eso se nota, ¿no? Pero ojo, no te dejes engañar por los entrantes. El chorizo y la morcilla están de lujo, te van a dejar con ganas de más. Sin embargo, las croquetas son un desastre total, se nota que son congeladas desde hace años. ¡Pasapalabra en eso!

El ambiente es otra película. Tiene un rollo chulo, muy acogedor, perfect para ir con amigos a disfrutar, aunque el servicio podría mejorar un poco. No te digo que sea un desastre, pero podría ser más atento. En cuanto a los postres, ni te molestes. La torrija no vale la pena y el coulant parece que salió directamente del congelador, bien frío y sin gracia. Así que mejor pídete otro plato que te haga sentir bien.

Ah, y si te estás preguntando qué tipo de ensalada ofrecen en el Asador, un poco de todo. Suele haber ensalada mixta, pero nada que haga que se te caiga la baba. ¡Ya sabes a dónde ir cuando se te antoje un buen chuletón!