Restaurante AL Margen

Si buscas el mejor sitio para comer en Bilbao, tienes que ir al Restaurante AL Margen en Urazurrutia Muelle, 2, Ibaiondo. Es mi lugar favorito, íntimo y con una atención que siempre te deja con una sonrisa. La carta es breve, pero eso es lo bueno: puedes probar un montón de platillos pequeños y disfrutar a lo grande. Lo que hemos probado nos ha encantado y siempre hay algo nuevo que descubrir.

Los jóvenes chefs, Adrián Leonelli y Pablo Valdearcos, están al mando y han creado una propuesta que mezcla lo tradicional con toques actuales que molan un montón. Usan solo productos frescos de temporada, ¡y hasta tienen un menú degustación! La decoración es cuidada y el ambiente hogareño, lo que lo convierte en el restaurante de moda para familias y amigos. Con una calificación de 4.4 en Restaurant Guru y Tripadvisor, es el sitio que no te puedes perder. ¡No olvides reservar online en TheFork!

Cuál es la ubicación exacta del Restaurante AL Margen en Bilbao

¡Hey, gente! ¿Han oído hablar del Restaurante Al Margen? Este sitio está en Urazurrutia Muelle, 2, Ibaiondo, 48003 Bilbao, y ¡vaya que lo han clavao! Llevábamos tiempo queriendo probar su menú degustación y, la verdad, no defraudó para nada. Por 50€ tienes un festín que incluye 3 aperitivos y 7 platos (el séptimo es el postre, así que no se asusten). Eso sí, hay que avisar que el pan, las bebidas y el café van aparte. Pero el combo vale cada céntimo, ¡muy recomendable!

Por otro lado, fui con unas parejas a compartir platos. Nos encanta probar de todo y siguiendo otras críticas, pedimos el brócoli con salsa de ajos tiernos y nos dejó flipando, ¡estaba buenísimo! Aunque, ojo, el puerro es un poco puñetero de cortar con el cuchillo que tienen, mejor que le den un cuchillo que corte de verdad. Y el arroz con pichón y vieira, aunque estaba rico, la mezcla no me convenció del todo. El rodaballo, la verdad, esperaba más, pero hay que decir que los postres estaban geniales, sobre todo el de kefir con dulce de leche. Además, el ambiente es tranquilo y si pillas mesa junto a la ventana, ¡es el sitio ideal!

Y no puedo dejar de mencionar al camarero Juan Andrés. Este tío es un crack, súper profesional y siempre con una sonrisa, lo que hizo que nuestra cena fuera aún mejor. Probamos el menú Bib Gourmand de Michelin, que tiene un montón de cosas ricas y bien presentadas. El brócoli asado es uno de sus must, ¡tienen que pedirlo! Con el pescado y la carne, la frescura se notaba y cada plato estaba en su punto. Y el postre, pues lo mismo, a la altura de lo demás, ¡un toque dulce perfecto para cerrar.

Así que, si estás en Bilbao y te preguntas, ¿cuál es la ubicación exacta del Restaurante Al Margen?, la respuesta es muy sencilla: Urazurrutia Muelle, 2, Ibaiondo, 48003 Bilbao. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de comida se ofrece en el Restaurante AL Margen

Tío, si no has ido aún a AL Margen, ya estás tardando. Hacía tiempo que no pisaba ese sitio y ¡vaya sorpresón! Los chicos se superan cada vez más. El menú degustación es una delicia, ¡te lo digo enserio! La atención es de 10 y el ambiente, ni te cuento. Estrellas por todas partes: comida, servicio y ambiente, ¡5 puntos en todo! Volveremos, sin duda, ¡hay que repetirlo!

Ahora, no todo es un paseo en el parque. Algunos se han llevado un buen chasco. Hay quienes han tenido experiencias bastante decepcionantes. Reservaron a las 22:00 y les sirvieron platos fríos y recalentados. Comentar eso al camarero fue como hablarle a la pared, muy mal rollo. El menú degustación no está a la altura de lo que prometen. El personal estaba más pendiente de limpiar que de servir, ¡una faena! Comida y servicio se llevan un 2, ¡vaya bajona!

Ahora, hay quien se ha quedado con una sensación más neutral. AL Margen es un sitio con buen ambiente, pero dicen que el menú degustación se queda corto en cantidad. El postre, además, no es lo que esperabas, la mitad de una tartaleta no sirve. Aunque el servicio esté de 10, la comida deja un poco que desear... y el precio ronda entre 50-60€ por persona, así que esperas un poco más.

Y para los que buscan algo bonito y sabroso, el lugar sí que tiene sus joyitas. Las visitas y los camareros son muy majos. Si te decides por la carta, no dejes de pedir el brócoli y la berenjena, ¡imprescindibles! El arroz con txipirón y bogavante también está muy bien valorado. ¿El postre? Un bizcocho de crema, rico, pero normalito. La kombucha es un must. Para una cena de empresa, te aseguro que todos saldrán encantados con la calidad de la comida y el servicio, ¡todo un acierto!

Hay que picar de aquí y de allá, y aun así, hay quien se lleva un buen sabor de boca.

Por qué es considerado uno de los mejores sitios para comer en Bilbao

Después de darle un par de oportunidades al Restaurante AL Margen en ese rincón de Ibaiondo, he decidido que no vuelvo. La primera vez todo fue un sueño: platos bien elaborados, sabores potentes y un servicio que te hacía sentir como en casa. Pero la segunda vez, con mi pareja, la experiencia fue un cuento de terror. La comida me pareció más bien escasa, los ingredientes nada del otro mundo y algunos platos llegaron fríos. 48€ por un menú con entrantes baratos como brócoli y guisantes es un atraco, y no me hagas hablar del vino a 5€ la copa. ¡Por favor! Además, una de las camareras no sabía ni lo que ofrecían, lo cual no se puede permitir en un sitio que cobra lo que cobran. Comida: 1, servicio: 1, y el ambiente es lo único que se salva con un 4.

Ahora, quizás tú sí seas de los que han tenido la suerte de pillar el menú degustación en una de tus visitas. En eso hay que darles su mérito, hay quienes han tenido una experiencia maravillosa. Cuentan que el servicio es impecable y que la calidad de los platos es digna de reconocimiento. Por lo que he escuchado, con ese menú, 6 platos y varios aperitivos, no te sientes menos que en el mejor restaurante del mundo. Una relación calidad-precio brutal: ¡45€ por todo eso! Si yo hubiera probado ese menú, seguramente me habría animado a volver.

La clave del éxito del AL Margen radica en su capacidad para sorprender, aunque sea de vez en cuando. Variedad de sabores y texturas que dejan a la gente hablando y pidiendo más. Te aseguran que cada visita es diferente por la rotación del menú y esa flexibilidad parece ser un gancho que funciona. Por eso, es considerado uno de los mejores sitios para comer en Bilbao, cuando aciertas, es una experiencia de 5 estrellas que te deja con ganas de más. Pero, claro, cuando las cosas salen mal, te quedas con una estrella y muchas dudas. Es un juego arriesgado, y hay quienes lo juegan mejor.

Quiénes son los chefs que dirigen el Restaurante AL Margen

Ya te digo, el Restaurante AL Margen en Urazurrutia Muelle, 2, Ibaiondo es una de esas joyas que flipas. Hemos ido varias veces y siempre es un acierto. La última vez pedimos el menú degustación y, oye, nos encantó. Es distinto cada vez, no te aburrís con lo mismo. Mi pareja y yo solemos frecuentar restaurantes con estrellas o soles y, salvando un poco las distancias, por el precio que pagas, lo disfrutamos un montón. Nos sorprendieron con unas combinaciones de sabores que ni en tus sueños. Un gazpacho transparente, sandía encurtida y una salsa de melocotón que te vuela la cabeza. A todo esto, la carta de vinos tampoco está nada mal, hay opciones poco conocidas que son una delicia.

El domingo pasado fuimos con un grupo de seis y fue una experiencia maravillosa. Otra vez tiramos del menú degustación y nos sacaron tres snacks que nos dejaron sin palabras: un gazpacho que es para llorar de lo bueno y una sandía marinada que estaba increíble. Luego, llegó lo bueno, los platos principales. Especial mención para el atún con coco que estaba realmente espectacular. Y los vinos... tanto el blanco como el tinto, todo un acierto. Pero lo que más me sorprendió fue la atención del personal, simplemente de 10. Sin duda, super recomendable.

Ahora, no todo es perfecto. En una de nuestras visitas, sí notamos que la comida estaba bien, pero algunos platillos no nos volaron la cabeza. Por ejemplo, el brócoli me sorprendió porque estaba rico, pero unas bolitas que parecían albóndigas no me convencieron mucho. El postre, aunque no estaba malo, me dejó un poco decepcionado, me creé muchas expectativas y al final se quedó plano. También, un pequeño detalle fue que la mesa estaba coja y tuvimos que calzarla con una maderita. Pero, bueno, son cosas anecdóticas. Al final, el menú de 42€ tiene sus cantidades equilibradas y vale la pena.

Y sobre los chefs, pues mira, no tengo toda la info concreta de quiénes son, pero el ambiente y la preparación de los platos dan a entender que hay auténticos profesionales al mando, que saben lo que hacen y se nota en cada bocado. Sin duda, un lugar para seguir explorando. ¡A por la siguiente visita!

Qué estilo culinario se destaca en el menú del restaurante

Mira, si buscas un lugar que te vuele la tapa de los sesos, AL Margen es el sitio. 5 estrellas bien ganadas, de verdad. La última vez que fui con mi pareja, salimos de allí hablando de lo increíble que fue todo. La comida, un menú degustación que, sinceramente, no sabíamos que íbamos a disfrutar tanto. Cada plato era una sorpresa, un auténtico festín. El bonito con almendras… no tengo palabras. Era casi una experiencia religiosa. Para mí, es una de las mejores cosas que he comido en la vida.

Ya sabes cómo es esto, muchas veces piensas que un restaurante va a estar bien, pero cuando es aún mejor de lo que esperabas, eso es magia. Nos tocó el día de San Valentín y el chef se lo curró. Elevan incluso los ingredientes más humildes a otro nivel. Protagonismo total al sabor del producto. Si te gusta experimentar, deberías lanzarte a probar su carta. Pero si te lanzas al menú degustación, prepárate a alucinar: un tomatito que abre el apetito, el famoso brócoli que no puedes dejar pasar…

Y ya no hablemos de la berenjena. Si eres como yo y no comías alcachofas, aquí hay que olvidarse de eso, porque te van a encantar. ¡Las alubias te van a dejar pidiendo más! Y el canelón de gallina… que ni te cuento. Para cerrar el festín, el lemon pie chamuscado en mesa es una locura. De postre, el bizcocho de malta, así bien chocolateado, y un café que por fin tiene la espuma perfecta.

Todo está cuidadosamente elaborado para que cada bocado sea una experiencia distinta. No te lo pienses más, ¡hazte un favor y dale una oportunidad!

El restaurante ofrece un menú degustación

Ya te digo que Al Margen es un sitio genial, y no es solo un capricho. A mí, un grupo de amigas me regaló un menú degustación que fue una verdadera explosión de sabor. La comida, ¡madre mía!, estaba deliciosa, sobre todo el brócoli y las setas con salsa de whisky. La atención también fue de 10, los camareros son superamables y te explican cada plato al sirve. Nos sacaron 7 platos de degustación más un postre, y salimos de allí ¡saciadas y encantadas! Si buscas algo diferente para cenar, no dudes en ir, ronda entre los 30 y 40 € por persona. Comida y servicio a tope, le pongo un 5 al menú y a la atención.

Sin embargo, no todo es perfecto, ya que la última vez que fui, el menú degustación había cambiado. Habían renovado los platos, pero el menú anterior nos gustó más y, francamente, esta vez las raciones se vieron un poco más escasas. La comida sigue siendo rica y elaborada, pero esa sensación de llenura no fue igual. Por unos 40-50 € por persona, la calidad sigue ahí, pero la cantidad… bueno, esperemos que lo ajusten. Eso sí, la atención sigue siendo muy buena, y el ambiente es agradable.

He de decir que en una visita reciente, canjeé un bono por el menú degustación y lo ampliamos al menú gastronómico. En general, la comida estuvo deliciosa, aunque algunos platos tenían un poco más de condimento de lo normal. El arroz de marisco fue top, y el postre de 3 leches también me dejó sorprendido. Pero hubo detalles que podrían mejorar, como la merluza, que estaba algo pasada. A 53 € por persona, tienes que pensar bien si vale la pena cada plato, sobre todo porque están diseñados para compartir y no siempre queda claro. Yo volvería, claro, pero con las expectativas en su sitio. En resumen, sí, el restaurante ofrece un menú degustación, y a este paso, ¡sigo con ganas de más!

Qué tipo de productos utiliza el restaurante en sus platos

Mira, hablando del Restaurante AL Margen, hay opiniones de todo tipo. Por un lado, probamos el menú de degustación porque habíamos escuchado maravillas. La verdad, nos quedamos con ganas de más. 3 estrellas porque varios platos estaban sin sabor y el postre fue un auténtico desastre. ¡Un pelín decepcionante! Aparte, el menucito no incluye bebida, así que una copa de Albariño te va a costar 4€ extra. El servicio, ni fu ni fa, simplemente aceptable. Por 42€ el menú, esperábamos que al menos estuviera bueno, pero no repetiremos. Nos gusta disfrutar de la buena comida y esto fue una decepción. Es solo nuestra opinión, pero hemos probado otros sitios en Bilbao que nos han dejado un mejor sabor de boca.

Ahora, en la otra cara de la moneda, tuvimos a amigos que fueron y les encantó. 5 estrellas para su experiencia. Dicen que el menú degustación les pareció espectacular, y que las camareras son súper amables. También resaltan que hay que reservar, pero que lo vale. Les encantó el brócoli, y no paraban de hablar de las especialidades. Vaya diferencia, ¿verdad? Pero claro, el precio se nota, entre 70-80€ por persona. La comida y el servicio parecieron de 5 estrellas.

Por otro lado, alguien mencionó que la carne estaba genial, pero que el rodaballo estaba seco. Una pena, porque con lo que cuesta, podría haber estado en su punto. Sin embargo, los postres sí estaban buenos, así que uno espera que esa experiencia sea lo que generalmente se busca en un sitio así. El ambiente también les pareció agradable, con un 4 estrellas en servicio.

En cuanto a la pregunta, el restaurante parece que se maneja entre productos frescos y de calidad, como el brócoli, las alcachofas, las judías con langostinos y la buena carne. Hay un par de platos como los ñoquis y el canelón de gallina que, por lo que cuentan, vuelven a tener un lugar destacado en la carta. Así que, hay un poco de todo, pero puede que necesiten un toque más de cariño en ciertos platos.

Cuál es la calificación del Restaurante AL Margen en Restaurant Guru y Tripadvisor

Tienes que ir a Al Margen si aún no lo has hecho. Este sitio en Urazurrutia Muelle, Ibaiondo es una joya, y te lo digo de verdad. Fuimos por el menú degustación, que incluye 3 snacks y 6 platos. El primer pase es un brócoli asado que está para chuparse los dedos, de hecho, dicen que es el plato estrella y no es para menos. Todos los demás platos también estaban sabrosos y muy bien presentados. Por 50-60 € por cabeza, la calidad que ofrecen es inigualable. Comida: 4, servicio: 4 y ambiente: 3.

Pero no solo se trata del brócoli. En mi última visita, disfrutamos de una mezcla de sabores que te vuelan la cabeza, y el servicio fue de 5 estrellas. Tiene un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa. Me encantó todo lo que probaron, pero sí, el brócoli al horno se lleva el oro aquí. Por unos 40-50 €, verdaderamente vale la pena. Comida: 5, servicio: 5, y ambiente: 5. ¡Impecable, la verdad!

Por otro lado, no siempre fue así. Recibí comentarios de mis padres que fueron y tuvieron una experiencia diferente. Dicen que la comida no tenía gracia, lo cual es raro porque yo siempre he salido contento. Ojalá no hayan cambiado a los chefs porque sería una pena perder la magia. En su última visita algunos platos les faltaron, pero por lo general tengo que decir que mi experiencia fue genial. Eso sí, el salmorejo y la lubina al pil-pil son unos must que no puedes dejar pasar.

Así que, según Restaurant Guru y Tripadvisor, Al Margen tiene una calificación sólida. Te diría que está por 4 estrellas porque, aunque hay opiniones dispares, la mayoría sigue disfrutando de la experiencia. ¡No te lo pierdas!

Cómo es la decoración y el ambiente en el Restaurante AL Margen

Y hablando de comida, no puedo dejar de mencionar el Restaurante AL Margen. Este sitio está en Urazurrutia Muelle, 2, Ibaiondo, 48003 Bilbao. La verdad es que si aún no has ido, ya vas tardando. Se come de lujo y hay un buen rollo que flipas. La carta tiene de todo: marisquito fresco, carnes que se deshacen, y unos postres que son un pecado. ¡La próxima vez que salgas, ponlo en tu lista!

Y si vas, prepárate para un festín. Te lo digo en serio, sus platos son una auténtica locura. Hay opciones para todos los gustos, desde los que buscan algo ligero hasta los que van con hambre a reventar. Y lo mejor es que el personal es súper majete, están siempre de buen humor y dispuestos a recomendarte lo mejor del día. Eso sí, ¡no te olvides de probar el vino que tienen! Es el acompañamiento perfecto.

Ahora, sobre la decoración y el ambiente, el lugar tiene un toque acogedor que engancha. La mezcla de madera y la iluminación cálida te hace sentir como en casa, pero con ese toque moderno que mola. Los detalles están curados al milímetro, con un estilo que invita a quedarte. Puedes sentir que es un sitio donde disfrutar con amigos o simplemente relajarte después de un día a tope. Así que ya sabes, deja de pensar en ir y simplemente ¡vete a AL Margen!