IWASAKI Restaurante Japonés (cerrado por vacaciones del 18/8 al 9/9 incluidos)

¡Ey, gente! Si andas por Andra Mari, no te pierdas el restaurante IWASAKI, que fusiona la cocina japonesa con un buen rollo mediterráneo. Este sitio pequeño, justo enfrente del parque Malakate, es perfecto para que te deleites con sabores que te transportarán a Japón. La pareja que lo lleva le mete mucha pasión, y aunque la decoración es sencilla, todo el ambiente está pensado para que disfrutes. La cocina es acristalada, así que podrás ver al chef Tatsuya Iwasaki en acción, sacando unos platos que son puro sabor y tradición.

Pero ojo, que IWASAKI estará cerrado por vacaciones desde el 18 de agosto hasta el 9 de septiembre, así que planifícate bien si quieres una experiencia única con esos sushi nigiri o un pollo que te dejará con ganas de más. Sirven de martes a domingo, y hacen reservas, así que no dudes en asegurar tu mesa. ¡No te quedes fuera hablando de lo bueno que es y ven a probarlo!

Dónde se encuentra el restaurante IWASAKI

¡Ey! Si estás buscando un buen sitio donde comer japonés, tienes que ponerte al tanto de IWASAKI Restaurante Japonés. Pero ojo, porque van a estar cerrados por vacaciones desde el 18 de agosto hasta el 9 de septiembre, así que si piensas ir, planifica bien.

Mi pareja y yo nos dimos un capricho con el menú degustación Omakase y, la verdad, fue una pasada. Todo estaba de 10: productos frescos, elaboraciones cuidadas y atención al cliente de lujo. Por unos 60-70€ por persona, salimos encantados. La comida y el servicio se llevan un 5 estrellas sin duda. ¡Si te gusta la comida japonesa, esto es un must!

Este lugar tiene un toque especial, ya que el chef es japonés y eso se nota en cada plato. Ofrecen un par de menús que tienes que elegir al reservar: el Youkoso por 40€ y el Omakase, que elegimos nosotros. La presentación de los platos es de otro nivel, y si tienes la suerte de sentarte al lado de un grupo de japoneses, la inmersión es total. Todo súper recomendable.

En cuanto al ambiente, es una joyita. Algunos dicen que han tenido experiencias más o menos, pero la verdad es que la mayoría destacamos la calidad de los ingredientes. Claro, hubo algunos que no quedaron tan contentos, pero no voy a dejar que unas malas experiencias me quiten las ganas de repetir.

¿Dónde se encuentra el restaurante IWASAKI? Están en Iturribide Kalea, 13, 48993 Andra Mari, justo enfrente del parque Malakate. Así que ya sabes, ¡prepárate para disfrutar de una buena comida cuando reabran!

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante IWASAKI

Así que ya sabes, el restaurante IWASAKI es el place al que necesitas ir, pero ojo, que está cerrado por vacaciones del 18/8 al 9/9. Así que es momento de planear un buen repostaje de sushi y sake después. Está en Iturribide Kalea, 13, justo enfrente del parque Malakate, y de verdad, vale la pena esperar a que reabran.

Llevábamos tiempo queriendo ir y la espera fue más que justificada. La experiencia fue como un viaje gourmet, desde el primer bocado hasta el último. Comida de calidad, un servicio que te mima, y un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa. Si piensas en salir a cenar, ten en cuenta que el precio por persona ronda entre 60-70 €, pero créeme, la comida, el servicio y el ambiente son un sólido 5 estrellas. Ah, y no olvides reservar, porque el local es pequeño y siempre está lleno.

El IWASAKI mezcla la cocina japonesa con un toquecito mediterráneo, y eso le da un rollo único que no puedes dejar pasar. Un viaje gastronómico que no solo complace el paladar, sino que también te sumerge en la cultura y tradiciones del Japón. Hicimos el menú Omakase con maridaje y fue una locura. Tres horas de pura disfrute, probando platos que estaban de muerte, así que creo que ya tienes otro motivo para hacer tus planes.

Ahora, si eres algo más clásico y quieres lo mejor del menú degustación, el Karaage de Pollo y el Tempura de Pulpo son un must. Eso sí, tal vez hubieran podido ser más generosos con las cantidades, pero en general, la calidad de la comida se lleva un 5. Así que ya te digo, si quieres una cocina auténtica y deliciosa, el IWASAKI es tu sitio. ¡No lo dudes y apunta para cuando vuelva!

Qué elementos de la cultura culinaria se fusionan en IWASAKI

Ya sabes que IWASAKI está cerrado por vacaciones del 18 de agosto al 9 de septiembre, así que si tenías planes, mejor ve buscando otras opciones. Pero en cuanto abra, ¡no dudes en reservar, porque la experiencia vale cada euro! Este restaurante, justo enfrente del parque Malakate en Iturribide Kalea, 13, es de esos sitios que te hacen sentir como si estuvieras en Japón. Tiene ese rollo familiar que se nota en cada plato y en el trato cercano.

La calidad de la comida es excelente, te lo digo yo que soy un fanático de la buena mesa. Cada tres meses, cambian el menú degustación, lo que es todo un reto y hace que siempre haya algo nuevo por probar. Y hablando de platos, tienes que probar el Omakase, cada bocado es un viaje. Además, el servicio es de 10, así que puedes disfrutar de una cena de 50-80€ por persona sin sentir que estás en una carrera.

Se agradece la tranquilidad del lugar, con un ambiente relajado donde puedes charlar sin tanto ruido. Eso sí, si vas en coche, ten paciencia, porque aparcar puede ser complicado, hay que buscar opciones de aparcamiento de pago. Pero cuando te sientas a disfrutar de esa cena, lo olvidarás todo. ¡Es un rincón que le recomendarás a todos tus colegas!

En cuanto a la fusión de la cultura culinaria, en IWASAKI se mezclan los sabores auténticos de Japón con un toque familiar que te hace sentir como en casa. Los maridajes son espectaculares, y lo mejor es que siempre sorprenden con algo nuevo y fresco. Así que, si quieres un pedacito de Japón aquí en Biscay, ya sabes dónde ir. ¡No te arrepentirás!

Quiénes son los propietarios del restaurante IWASAKI

Así que ya sabes, IWASAKI estará cerrado por vacaciones del 18/8 al 9/9. Así que si pensabas ir en esas fechas, ¡apúntatelo! Pero cuando abra de nuevo, la cosa va a ser una locura. Este sitio es 5 estrellas y lo digo con todas las letras: ¡ESPECTACULAR! Ya habíamos estado hace un par de años y pensábamos que había sido una experiencia brutal, pero han elevado el nivel un montón. Desde el servicio, que es de lujo, hasta la comida que te va a dejar flipando. 10/10 en todo, no le encuentras un pero.

Si no has probado el nigiri sushi o el karaage de pollo, amigo, estás perdiendo el tiempo. La tataki de gambón es una locura, y no me hagas hablar del chawanmushi. ¡Simplemente wow! Eso sí, prepárate a soltar unos 50-60 € por persona, pero créeme que vale cada céntimo. Y un consejo: si tienes peques, no hay drama, admiten niños, así que entran en el plan familiar.

Ahora, hay que mencionar que reservar es un poco complicado, pero eso es porque la gente lo adora y el menú es un viaje de sabores. Cada plato que llega a la mesa es como una pequeña obra de arte, y los postres son otra historia. Si pensabas que la comida estaba bien, espera a hincarle el diente a esos postres. Al final te quedarás con la boca loca de tanto sabor y creatividad.

Aparte de eso, el lugar es acogedor, aunque puede ser un poco difícil aparcar en los alrededores, así que tenlo en cuenta. Y, por si te lo preguntas, IWASAKI es un proyecto increíble de un par de apasionados de la cocina japonesa, que han logrado crear un ambiente y una experiencia que difícilmente vas a encontrar en otro lado. Así que no te lo pienses y vete cuando vuelva a abrir. ¡No te arrepentirás!

Cuál es el nombre del chef que trabaja en IWASAKI

¡Ey, no te olvides de IWASAKI! Este pedazo de restaurante japonés está siempre en boca de todos. Pero, ojo, que del 18 de agosto al 9 de septiembre va a estar cerrado por vacaciones, así que si planeas una visita, ¡apunta en el calendario! Está en Iturribide Kalea, 13, justo enfrente del parque Malakate. ¡Es un sitio donde quieres estar!

Pasamos a lo serio: la experiencia es brutal. Este año, como cada año, un grupo de amigos del trabajo y yo vamos a caer de nuevo. Y no solo eso, ¡también llevaré a mis hijos! La comida es un 10/10. De hecho, la combinación de autenticidad japonesa con un toque vasco es impresionante. Tienen un menú largo de 8 platos que es puro amor. Si no has probado el migue de atún rojo, ya puedes empezar a llorar de la envidia.

El servicio es de otro mundo. La familia que lo lleva es increíblemente atenta, siempre te hacen sentir como en casa. Y sí, el sitio es un poco pequeño, así que si no quieres quedarte sin mesa, reserva con tiempo. Te aseguro que merecerá la pena. La comida es de calidad, el ambiente es relajado y, si tienes suerte, pueden hacerte alguna sorpresita, como hacerte un detalle por tu cumple. ¡Totalmente recomendado!

Y hay que hablar de la relación calidad-precio, que es bastante buena. Por unos 30-40 € por persona, sales satisfecho y con una sonrisa de oreja a oreja. La ubicación también es top, hay sitio para aparcar y no te vuelves loco buscando.

Para finalizar, yo diría que si quieres saber quién está al mando en la cocina, no puedo darte un nombre exacto del chef, pero la pasión y dedicación se notan en cada plato, porque lo que importa aquí es eso, ¡un negocio familiar que se lo curra de verdad! ¡Así que no te lo pienses y ve a IWASAKI cuando vuelvan!

Qué características tiene la decoración del restaurante IWASAKI

Ya sabes que IWASAKI, ese japonés de moda frente al parque Malakate, va a estar cerrado por vacaciones del 18/8 al 9/9. Así que si tenías planes de devorar su increíble menú degustación en los próximos días, mejor búscate un plan alternativo.

Este sitio se lleva un 10 en toda regla. El chef Tatsuya Iwasaki crea un menú que incluye 6 platos y 2 postres que van a volarte la cabeza. Y no te olvides del maridaje con cerveza japonesa, sake y vino recomendado por la crack de María José Vázquez, que tiene hasta un premio Nariz de Oro. Yo todavía estoy flipando con el tatami de gambón con espuma de yuzu y el detalle de moler el sésamo en el mortero. ¡Tal cual un chef en casa!

La atención es de otro planeta. Todo el equipo, desde María José hasta los que están en la cocina, son gente encantadora que te hace sentir como en casa. Y si te toca celebrar algo, espera un detalle especial, yo, por ejemplo, recibí una velita en el postre por mi cumple, y eso siempre suma ❤️ .

Hablando de precios, por unos 30-50€ por persona comes de lujo. La experiencia es increíble, con una combinación de platos tradicionales y alguna que otra sorpresa bien presentada. El local está decorado con un estilo que te transporta a Japón, con un ambiente tranquilo y relajado que lo convierte en el plan perfecto para una ocasión especial. Así que cuando reabran, asegúrate de visitar IWASAKI y disfrutarlo al máximo. ¡No te arrepentirás!

El restaurante permite ver cómo se prepara la comida

Y mira, si te gusta la comida japonesa, IWASAKI es el sitio ideal. 5 estrellas en mis apuntes y es que, de verdad, el servicio es perfecto. Te hacen sentir como en casa y eso siempre se agradece. Los platos están muy cuidados, no son solo un montón de comida servida sin más. Cada bocado es una explosión de sabores. Vamos, que te cuesta decidirte por uno solo, ¡quieres probarlo todo!

Y no te preocupes por el dinero, porque la relación calidad-precio es muy buena. Tienen una carta de vinos que está llena de opciones a precios económicos, así que puedes disfrutar de una buena copa sin que te duela el bolsillo. En fin, si pasas por el parque Malakate y te da hambre, IWASAKI es una opción inmejorable que tienes que probar.

Ah, y sobre si puedes ver cómo preparan la comida, lamento decirte que en este caso no. No tienen cocina a la vista, pero así te aseguras de que todo lo que te traen está en su punto justo. ¡Un buen plan para después de las vacaciones, que cierran del 18 de agosto al 9 de septiembre!