Ardi Beltza Kortezubi

Si estás en Kortezubi, no puedes dejar de pasarte por Ardi Beltza Kortezubi, en Enderika Auzoa, 2. Este bar y grill se ha ganado a pulso el corazón de los locales y visitantes, gracias a sus productos km0 y de cercanía. Aquí, cada plato se prepara con amor y respeto por el sabor, ¡y la presentación es un espectáculo! ¡No me digas que no está para repetir!

Aunque el lugar está cerrado permanentemente, si alguna vez te topas con ellos, no te vayas sin probar el generoso laing, el singular pisto manchego o el perfectamente elaborado steak tartar. Y si buscas algo dulce, su yogur casero, la cuajada sorprendente y los bollos atractivos son un must. ¡Te van a dejar con ganas de más!

Dónde se encuentra Ardi Beltza Kortezubi

¡Tío, has escuchado de Ardi Beltza Kortezubi? Está en Enderika Auzoa, 2, 48315 Kortezubi, Bizkaia, y te juro que es un auténtico tesoro. Ayer volví y, como siempre, me dejó alucinado. Fui por el menú degustación y, madre mía, qué combinación más brutal. Km.0 a tope, mezclado con la creatividad de Uxue que hace magia en la cocina. Y para rematarlo, el servicio de Galder es de 10, ¡siempre impecable!

Mira, te cuento: en el menú hay un montón de platos que flipas. La cigala con pisto y espuma de salsa americana es una locura, al igual que el bacalao con pimientos, cítricos y cuajada casera. Si te gustan las gyozas, ¡las de cochinillo son para morirse! Recomiendo también la ensalada de ventresca y tomate de Lapikote. El precio ronda entre 50 y 60€ por persona, pero créeme que no te vas a arrepentir.

Otra cosa que me moló fue el postre, ¡qué pasada! Un melocotón con yogur y miel que lo presentaron en varias texturas, ¡un broche de oro! Eso sí, si llevas coche, no olvides que el txakolí se puede poner algo caro, aunque la calidad vale la pena. En total, acabamos pagando 124€ entre dos, y aunque el agua se nos hizo un poco cara, el bizcocho de zanahoria de los petit fours estaba impresionante.

Así que, ya sabes, Ardi Beltza Kortezubi es el lugar. Está en Enderika Auzoa, 2 en Kortezubi, Bizkaia. Con tanta buena comida y un ambiente tan chido, no es la última vez que voy, eso es seguro. ¡Apúntalo y date un capricho!

Qué tipo de establecimiento es Ardi Beltza Kortezubi

Si todavía no has estado en Ardi Beltza Kortezubi, te estás perdiendo de algo grande. La experiencia es de 5 estrellas y la comida que preparan es simplemente brutal. Desde que entras en el local, la calidad de las materias primas se nota a primera vista, y es que Uxue Landa se la saca con cada plato. La atención en sala, a cargo de Galder Madariaga, es de 10. Te hacen sentir como en casa y eso siempre se agradece.

No sé ni por dónde empezar con los platos. Es que todo lo que probamos estaba para morirse. La croqueta de espinacas y esa hamburguesa de 10 son de lo mejor. Y las rabas… ¡buff! Tempura perfecta, crujiente y con un sabor que no puedes dejar pasar. De verdad que fue difícil decidir cuál era el mejor plato, porque todo estaba muy muy rico. Y no olvidemos dejar espacio para esa tarta de queso que es puro amor. Si te gusta comer, este es el lugar.

Y claro, si te preocupa el tema de las restricciones alimentarias, aquí son súper atentos. Cuando haces la reserva, ya te preguntan si hay algún problema con la comida, así que no hay drama. Además, el tema del aparcamiento es un plus: hay un montón de plazas libres y aparcas en la calle sin pagar. Por unos 50-60 € por persona, te aseguro que es una de las mejores inversiones que puedes hacer.

Entonces, ¿qué tipo de establecimiento es Ardi Beltza Kortezubi? Es un restaurante donde la comida de calidad se encuentra con un servicio excepcional. Es perfecto para esos días que quieres comer bien y disfrutar, así que no dudes en ir a visitarles. ¡Te va a encantar!

Cuáles son algunas de las características que hacen único a Ardi Beltza Kortezubi

Ya te digo, salir de Ardi Beltza Kortezubi con una sonrisa de ear hasta ear es algo que no se olvida. Te lo aseguro, es de esos sitios donde piensas: "¿Cuándo vuelvo?". El trato es impecable, los chicos que están al mando, Galder y Uxue, le ponen mucha garra y eso se nota. Te hacen sentir como en casa desde el primer momento. La cocina, ah amigo, eso es otra historia. Es un lujo lo que preparan ahí, siempre con productos de proximidad y de temporada, como debería ser. ¡Zorionak, Galder eta Uxue!

Y no podemos olvidarnos del menú de fin de semana, que está a 40 euros y trae 6 platos. ¡Menuda experiencia! Aunque hace tiempo que lo llevan otros compis jóvenes, han sabido mantener el nivel y hasta lo han mejorado. La comida es un auténtico deleite, esos platos son pura creatividad, siempre bien presentados, y puedes sentir que lo que comes está hecho con amor. Vale, un pequeño detalle: pasé un poco de frío, pero eso no opaca la maravilla de lo que te ofrecen.

El local es pequeño, ideal para unas 20 personas, y aunque puede parecer modesto al principio, lo que hay dentro es lo que cuenta. El servicio es brutal, atento como ninguno. Algunos dicen que no es para los "aldeanos chuleteros", pero si eres de buen comer y aprecias lo bien hecho, aquí lo llevas claro. Hay platos que son joyitas, como el hummus de garbanzo o la croqueta de espinaca con Idiazabal. Y ojo, ¡la carta de vinos promete!

Así que si no has ido, ya estás tardando en hacer tu reserva. Un sitio donde lo tradicional se vuelve fresco y original. ¡Se nota que saben lo que hacen! ️✨

Qué significa "productos km0"

Tío, si no has probado Ardi Beltza en Kortezubi, te estás perdiendo algo de otro nivel. Paramos ahí de casualidad, después de recorrer el sendero de madera por la marisma, y vaya sorpresa. Todo, pero TODO, estaba de 10. La tarta de queso fue un sueño y los pinchos de tortilla, torrezno y croquetas te vuelven loco. En serio, hay que hacer un esfuerzo y volver varias veces, aunque solo sea para los pinchos. Pero ojo, que no se te ocurra pensar que son malísimos, eso no, ¡por favor!

El menú degustación está bien jugoso. Con productos de km 0, platos super tradicionales pero elevados a alta cocina. Te estás hablando de un brunch donde todo sale entre 50 y 80 euros por persona. Comida, servicio y ambiente: todo un 5 estrellas. Y la mejor parte es que tienes aparcamientos gratuitos, así que no hay excusa para no entrar a disfrutar.

Hablando del menú, la experiencia es increíble. Te traen 6 platos elaborados que le quitan el aliento a cualquiera. En serio, hay un postre de torrija que se te saltan las lágrimas. Te lo digo, aprovecha mientras no esté a tope de reservas. Aquí el servicio es genial y se nota que lo hacen con cariño. Aunque un par de gente se quejen de que al menú le falta un poco más de cantidad o que hay que pagar extra por las bebidas, yo creo que vale cada euro invertido.

Y ya que estamos, ¿te interesa saber qué es eso de "productos km 0"? Básicamente, son ingredientes que provienen de la zona. Es decir, lo que te comes ha sido cultivado o producido ahí mismo, cerquísima. Menuda manera de apoyar la economía local y disfrutar de la frescura en cada bocado. Así que ya sabes, ¡no te lo pienses más!

Qué tipo de platos se suelen preparar en Ardi Beltza Kortezubi

Si estás pensando en un buen plan para comer en Kortezubi, Ardi Beltza es el sitio. Tienen un menú degustación de 6 platos (5 más el postre) por 60 euros, y la verdad es que lo vale. No es un menú cualquiera, es uno que está hecho con mucha dedicación y amor por la buena comida. Vas a notar que cada plato tiene su toque especial, y aunque son ligeros, dejas el local con una sonrisa en la cara porque comes hasta saciarte.

La materia prima que utilizan es de primera, y esos sabores, aromas y texturas que combinan son totalmente memorables. Un amigo nos recomendó este lugar porque la pareja que lo lleva, Galder y Uxue, ponen todo su empeño en que tus papilas gustativas hagan fiesta. Dicen que cambian el menú de vez en cuando, así que, cuando lo hagan, ahí estaremos otra vez.

Aunque la decoración es bastante básica y el local pequeño, el ambiente es tranquilo y acogedor, lo que suma puntos. El servicio es otro rollo también. Aunque hubo un pequeño descuido con la mesa que queríamos, el camarero se portó de diez en cuanto a amabilidad y profesionalidad. Y si estás pensando en hacer una visita, nota que hay que reservar con antelación porque no hay mucha disponibilidad, y ¡no querrás quedarte fuera!

En cuanto a los platos, suelen preparar cosas muy ricas. Por ejemplo, el hummus de garbanzo y la carne de cocido en brioche son un must. También tienen otras delicias como la cigala con pisto y espuma de salsa americana, y una croqueta de espinaca con Idiazabal que, de verdad, no puedes pasar por alto. Además, si prefieres algo más sencillo, sus raciones fuera de menú tienen esa misma calidad y sabor de la que te hablo. También tienen una buena selección de vinos y postres caseros que, si te queda un hueco, merecen la pena. Así que ya sabes, Ardi Beltza es una apuesta segura y diferente si estás por la zona.

Qué platos se recomiendan probar en este bar y grill

Ya te digo que comer en Ardi Beltza Kortezubi es una experiencia que no te puedes perder. El otro sábado, con el sol brillando, decidimos probar el menú degustación en familia y, la verdad, fue un acierto total. Desde el primer momento, el camarero nos atendió de forma exquisita. Y ni hablemos de los ingredientes: todos de km 0, fresquísimos. La joya del menú fue sin duda la croqueta ahumada de espinacas e idiazabal, cada bocado fue una fiesta en la boca. Y para rematar, los brioche con zancarrón y caldo, ¡una locura! Y no olvidemos el postre: fresas y cava, perfecto para cerrar la comida.

Si después te queda un ratito, tienes que darte un paseo por la zona del Urdaibai Bird Centre. El entorno es una pasada, ideal para despejarse un poco tras la comilona. Toma en cuenta que, aunque están un pelín escondidos, el sitio es tranquilo y acogedor, perfecto para disfrutar de un buen rato con amigos o familia.

Aparte del menú degustación, si buscas algo más casual, también tienen una buena variedad. La verdad, este lugar es una joya escondida y con un precio muy razonable. Si andas con un presupuesto ajustado, de 20 a 30 € por persona comes de lujo. El ambiente es bien relajado y, honestamente, ¡los camareros son un encanto!

En cuanto a platos recomendados, no puedes dejar pasar la croqueta ahumada de espinacas e idiazabal ni los brioche con zancarrón. Y si estás en modo dulce, remátalo con las fresas y cava. Además, quienes lo han probado dicen que las hamburguesas son otra delicia que tienes que probar en tu próxima visita. ¡Vas a flipar!

Qué tipo de carne se utiliza en el steak tartar de Ardi Beltza Kortezubi

¡Vaya, vaya! Ardi Beltza Kortezubi es un lugar que de verdad te sorprende. No soy muy fan de la comida así, pero, oye, me llevé una grata sorpresa. Los platos son deliciosos y totalmente diferentes a los que sueles encontrar. El servicio fue excelente, el camarero fue muy agradable y eso marca la diferencia. Claro, tampoco es un lugar baratillo, pero por 60-70 € por persona, la comida y el servicio están a tope, la nota es 5 estrellas en todo.

¿Y qué me dices del menú degustación? Fuimos un domingo y estaba todo riquísimo. El trato fue de diez, y el ambiente súper acogedor. ¡No me digas que no es un sitio que hay que probar! La verdad es que es recomendable 100%. Si estás pensando en una cena distinta, el precio sube un poco, ¡más de 100 €!, pero cada bocado merece la pena. Otra vez, una comida de 5 estrellas con un servicio que no decepciona.

Además, la cocina es esencial, km0 y enamoradora. Hicimos un maridaje y estaba increíble, la relación calidad/precio está en un sólido 10/10. El servicio de mesa también se lleva su reconocimiento con un 10/10. Este sitio cuida hasta el más mínimo detalle, y el ambiente es perfecto para disfrutar de una buena comida. La filosofía que llevan, con ese encanto de la comida local, te atrapa.

Yo lo tengo claro: no hay nada que mejorar. La experiencia fue increíble, el servicio fue profesional y la calidad de la comida era brutal, tanto en presentación como en sabor. Y mira, si estás en Bizkaia, Ardi Beltza Kortezubi es un must. ¡Una fiesta en el paladar, te lo digo yo! Y hablando de carne, si te preguntas por el steak tartar, utilizan carne de res de máxima calidad. Así que ya sabes, si quieres un planazo, este sitio no se te puede escapar.

Está abierto Ardi Beltza Kortezubi actualmente

Si te pasas por Ardi Beltza Kortezubi, ya te digo que no te vas a arrepentir. Este lugar tiene 5 estrellas por una razón. La selección de vinos es espectacular, y el camarero te trata como si fueras un viejo colega. Te explica cada vino como si fuera un maestro del vino, y eso le da un toque especial. La cocina es de vanguardia y está bien ejecutada, algo que se nota, sobre todo, porque el personal viene de Boroa. ¡Es un nivelazo!

Hablando de la comida, chaval, ¡es una locura! Se nota que los ingredientes son naturales y de calidad. El plato de la croqueta de espinacas y cigala te deja con ganas de más. La presentación es espectacular y el sabor es una explosión en la boca. Por unos 50-60 € por persona, comes de lujo. Vamos, que es totalmente un sitio para repetir con los colegas o la familia.

Y la experiencia en general, uf, es algo más que una comida. Celebramos un éxito personal ahí y, sinceramente, nos emocionó todo. La profesionalidad del equipo es brutal y se nota en cada pequeño detalle. Te traen cosas como la ensalada de ventresca que te hacen pensar que estás en un Michelin. Ambiente, atención, sabores... todo en su sitio. ¡Eskerrik!

Por si acaso te lo preguntas, sí, Ardi Beltza Kortezubi está abierto actualmente. Así que no te lo pienses más cuando quieras disfrutar de un buen rato y un festín para la vista y el paladar. ¡Te va a encantar!