Alderdi Zahar

¡Eh, colegas! Si andáis por la Parte Vieja de Donostia, tenéis que pararos en Alderdi Zahar. Este sitio es un bistró que mezcla la cocina casera vasca con toques modernos y menús que son pura delicia. Aquí, lo que importa son los productos de temporada y cercanía, así que cada plato es un festín. Pensad en un chuletón que quita el hipo o un rigatoni de setas que os va a dejar alucinando. ¡Y no os olvidéis de los postres!

El ambiente es relajado y la decoración te atrapa en cuanto entras. ¿Y el servicio? Amable y rápido, aunque a veces se nota que están a tope. Lo mejor es que los precios son justos, así que puedes darte un buen homenaje sin que se te suba el presupuesto a las nubes. Así que ya sabéis, si queréis disfrutar de una buena comida vasca con un toque actual, ni lo dudéis: ¡Alderdi Zahar es el lugar!

Dónde se encuentra Alderdi Zahar

¡Tienes que conocer Alderdi Zahar! Este restaurante vasco está en Fermin Calbeton Kalea, 9, 20003 Donostia, en pleno corazón de la Parte Vieja. La primera vez que fui, éramos cinco y, aunque al principio me sentí como sardina en lata porque las mesas están pegadas, la experiencia culinaria valió totalmente la pena. Las sensaciones ahí son un poco agobiantes, sobre todo si algunos comensales son medio chillones, pero lo que importa es lo que tienes en el plato, ¿no?

Tienen dos menús de calidad y un tercer menú degustación que mola mucho, aunque eso significa que todos en la mesa tienen que ir a la una. Lo bueno es que puedes mezclar platos de los dos primeros menús, lo que da más juego. El único “pero” que le pongo es que las porciones de los primeros son algo justitas, mientras que los segundos son muy contundentes, especialmente el chuletón, que tiene un suplemento. De postre, tienen unas delicias de tarta de queso y otros postres que son para morirse.

Lo mejor de todo es que el personal es súper amable, aunque los ves algo desbordados, pero vaya, nadie tiene quejas. La comida es, sin duda, el punto fuerte de Alderdi Zahar, y lo único que me dejó con un sabor agridulce fue esa sensación de estar un poco apretados. Eso sí, si vas con coche, prepárate a aflojar la cartera porque aparcar por ahí es complicado y carísimo. Así que, si eres de la zona, mejor que vayas a pie o en bus. Pero en general, ¡una experiencia que repetiremos sin duda!

Qué tipo de cocina se ofrece en Alderdi Zahar

Y ya que hablamos de Alderdi Zahar, hay que decir que este sitio está que arde. 5 estrellas por donde lo mires. La carta está llena de delicias vascas que no te dejarán indiferente, sus raciones son contundentes y lo mejor de todo, es que consiguen esa mezcla perfecta entre un restaurante de lujo y un bar donde puedes disfrutar de buena comida sin tanto protocolo. Eso sí, el único "pero" que le pongo es que el espacio es un poco limitado. Yo fui en una cena de empresa y estábamos ahí ajustaditos, así que ojo si sois un buen grupo.

El ambiente es animado, el nivel de ruido es alto, pero te lo pasas bien y aún puedes hacer una charla amena sin problemas. Y hablando de problemas, el aparcamiento es un caos, así que mejor ve en transporte público o reserva con tiempo. Por cierto, las reservitas son un must, que si no, no entras, ¡y no querrás perderte sus platos!

La atención es de diez, persona top. Cuando fuimos un grupo de 16, todo estaba bien organizado. Marco y Carola, los cracks del servicio, se aseguraron de que cada uno tuviera sus platos, incluso a los celíacos. ¡Eso es profesionalidad! Y si menciono la comida, la sopa de pescado resalta, sabe a bogavante. Pero no te pierdas el cordero asado y las kokotxas porque son una locura. Si vas a soltar entre 50-60 € por persona, lo vas a disfrutar.

Ahora, ¿qué tipo de cocina ofrecen? Pues una rica cocina vasca que resalta por su frescura y calidad. Los menús degustación son una opción deliciosa, así que te dejo claro que aquí en Alderdi Zahar triunfan con su oferta. ¡No dejes pasar la oportunidad de probarlo!

Los menús de Alderdi Zahar son tradicionales o modernos

Te cuento, Alderdi Zahar es un sitio que hay que tener en cuenta si estás por la parte vieja de Donosti. Al final, aunque íbamos con otra idea en mente, nos decidimos a entrar por el menú y el ambiente. La acogida fue muy buena y el comedor es de esos que te hacen sentir en casa, acogedor a tope. Al final echamos mano del menú de 36,5 euros y, sinceramente, no nos arrepentimos. Los segundos son donde de verdad brilla la cosa: el arroz meloso de marisco que me pedí estaba espectacular, ¡vamos, para repetir!

No todo fue perfecto, eso sí. Los chipirones que probamos tenían una especie de arenilla en el interior, lo que no pega ni con cola en un plato como ese. Pero, en general, la comida bien preparada y el servicio, genial. Marco, que nos atendió, fue un crack, un verdadero 10 en amabilidad.

Y de los menús… bueno, ahí está la cosa. Si piensas que en Donosti no se puede comer mal, prepárate. Probamos un menú degustación de 55 euros que nos dejó un poco fríos. Bonito el local y super atentos, pero la calidad del producto y la elaboración no anduvieron a la altura. Muy decepcionante, la verdad.

Ahora, en cuanto a la pregunta del millón: ¿Los menús de Alderdi Zahar son tradicionales o modernos? Pues yo diría que están en una línea bastante equilibrada. Tienen platos clásicos, pero también se sienten como que están intentando darle su toque personal. Así que la mezcla de lo tradicional con un guiño moderno es lo que haces que este sitio valga la pena.

Qué tipo de productos se utilizan en los platos de Alderdi Zahar

Y mira, Alderdi Zahar es todo un descubrimiento. La primera vez que fui, me llevé una grata sorpresa que no me esperaba. De verdad, ¡las kokotxas de bacalao que tienen son de otro mundo! Tienen dos menús los findes, uno a 28€ y el otro a 38€. Claro, elegimos el de 38€ y no nos arrepentimos en absoluto. Los pimientos rellenos de tinta de chipirón estaban de locura. El lugar se merece fácilmente una 5 estrellas. ¡Volveremos seguro, tío!

El ambiente es muy acogedor, perfecto para una cena tranquila. Todo está decorado con buen gusto, y eso se agradece. Solo funcionan con menús, pero la variedad que ofrecen es bastante buena, y eso hace que cada plato esté bien elaborado y presentado. Tuvimos un pequeño problemilla con un primer plato, y los camareros lo solucionaron al instante, cambiándolo sin chistar. De esos detalles que hacen la diferencia. Me llevaron a un sitio donde la comida y el servicio son impecables, ambos también con 5 estrellas.

Ayer fui con mi pareja y, de verdad, ¡me quedé flipando! La atención fue estupenda y la comida brutal. NO TE PUEDES PERDER LAS MEJORES ALBÓNDIGAS que he probado en la vida. En serio, ¡un must! Los gambones a la plancha también están para morirse. El precio ronda entre 30 y 40€, pero vale cada céntimo para salir con la barriga llena y una sonrisa en la cara.

Sí, el sitio es tranquilo y el servicio genial, aunque puede que el estilo de trabajo de algunos camareros sea un poco irritable, insistiendo demasiado en que elijas rápido. Pero lo que realmente nos dejó un mal sabor fue que uno de los camareros se quedó con parte de nuestra propina sin preguntar. Una pena, porque aunque el servicio fue casi perfecto, ese detalle hizo que nos quedáramos con ganas de dejar más.

Y en cuanto a los productos, utilizan ingredientes frescos y de calidad, adaptan los platos a la temporada. Lo que te digo: todo un festín con sabores vascos que destacan por su autenticidad. Así que, si buscas un buen lugar para comer y no te importa dejarte llevar por el menú, ¡Alderdi Zahar es tu sitio!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú

El Alderdi Zahar en Fermín Calbeton Kalea, 9 es el sitio al que tienes que ir si estás en Donosti. 5 estrellas, sin duda. El local es muy bonito y el camarero es de esos que te hacen sentir en casa, súper amable y siempre con una sonrisa. Y no hablemos de la comida... ¡deliciosa! Si te decides a cenar ahí, tienes que probar los Raviolis de Perdiz y Trufa con Crema de Foie. Te aseguro que volverás a repetir.

La experiencia es de diez, todo en su punto. Los platos tienen un buen tamaño y el sabor es brutal, así que cada vez que visites San Sebastián, no dudes en pasarte. El precio por persona se mueve entre 30 y 40 €, lo cual está bastante bien para la calidad que ofrecen. El ambiente es genial, y aunque puede haber un poco de ruido, se puede charlar con tranquilidad. Además, no hay eventos especiales, así que tienes la atención de los camareros al 100%.

Tuve una cena romántica ahí y, la verdad, todo fue genial. El servicio, el ambiente y la comida, todo está en su sitio. Si estás pensando en una cena en pareja, te va a encantar. Por unos 20-30 € por persona, sales más que satisfecho. La merluza estaba rica, pero eso sí, hay que ir sin expectativas de eventos para evitar sorpresas.

Pero no todo es perfecto. Hay alguna reseña que menciona que la cena no fue lo que esperaban. Una pareja comentaba que la lubina iba muy aceitosa y que algunas raciones eran pequeñas. Tuvieron una cuenta que sorprendió con 158 €, pero hay siempre dos caras en la moneda, ¿no?

Ojo, si quieres ir con un grupo, es mejor hacer reserva porque el local es pequeño. Y sobre si hay opciones vegetarianas o veganas, de lo que he escuchado, parece que hay un par de platillos que pueden servir. Aunque lo fuerte aquí son los platos con carne, así que si buscas algo específico, mejor llama antes y pregunta. ¡No hay mejor manera de asegurarte una buena cena!

Cuáles son algunos de los platos destacados que se pueden encontrar en Alderdi Zahar

Te cuento que en Alderdi Zahar, la movida va de bien. El sitio se merece esas 4 estrellas que tiene. La comida está elaborada y fusionada de tal manera que te va a dejar con ganas de repetir. Eso sí, los precios están un pelín elevados, el menú te puede salir por unos 35 euros por persona, y aunque solo tienen menús (tres en total), la cantidad y la calidad compensan. Si lo tuyo son los platos abundantes, este es tu sitio.

El servicio… ¡vaya! Si puedes, pregúntale a Marco y Jorge, son unos cracks. Te atienden de lujo, con buena onda, siempre sonriendo y listos para echarte unas risas. A mí me hicieron sentir como en casa, y eso que fui con un par de amigas. La comida, riquísima, la tarta de queso que tienen es la mejor que he probado en mi vida. Y no soy de exagerar, ¿eh? Al final, la experiencia fue de 5 estrellas: comida y servicio de diez.

La verdad es que el ambiente es agradable, con una música suave que no te incomoda. Si te preocupa el tipo de menú, no te asustes. Aunque solo tienen opción de menú, te ayudan a elegir lo que mejor se ajuste a tu apetito. Por 28 euros tienes un menú de mediodía que incluye primero, segundo, postre, agua y pan. Las raciones están bien presentadas y tienen la cantidad justa. Sin duda, un lugar en el que volveré.

Y respecto a los platos destacados en el menú de Alderdi Zahar, puedes esperar de todo: desde opciones frescas y ligeras a platos más contundentes. Aunque el menú va variando, yo te diría que no te pierdas la tarta de queso y algún pescado que te sorprenda, seguro. La calidad de la comida es lo que vale la pena aquí, así que ¡ve y disfruta!

Cómo es el ambiente en Alderdi Zahar

Empezando fuerte, Alderdi Zahar es un sitio que se lleva todas las estrellas. 5 estrellas por donde lo mires. La experiencia que tuvimos ahí fue espectacular. Fuimos en familia y el ambiente es de lo más acogedor. Es bonito, sin pretensiones, y perfecto para disfrutar juntos. La comida, ni te cuento. Riquísima y con un menú que te deja el bolsillo contento. Entre 20 y 30 € por persona, ¡un chollo!

Lo que más sorprendió fue el menú infantil. Aquí no hay macarrones aburridos, ¡no! Los peques tienen platos de cocina que están la bomba y les deja llenos y satisfechos. Sin duda, la sopa de pescado donostiarra y el cordero son de lo mejor. Tienes que probarlos, ¡te van a flipar! Y no olvidemos a Marco y Carolina, que son un par de cracks que hacen que todo fluya y que te sientas como en casa.

Si llegas sin reserva, no te preocupes, aquí también saben estar. A pesar de que estaba a tope, nos metieron en el segundo turno y en un abrir y cerrar de ojos ya estábamos disfrutando un menú entre semana que estaba riquísimo y muy bien presentado. Ojo al dato: el zurracapote, que aunque no lo habíamos probado antes, nos dejó encantados, lo tienes que probar, es un must.

Y para los que tienen restricciones alimentarias, Alderdi Zahar es también un sitio top. Tienen una carta para celiacos y cada plato tiene todo bien identificado. En cuanto al ambiente, se nota que aquí se cuida cada detalle. Es acogedor, con profesionales que se esfuerzan para que todo salga genial. Desde el cumpleaños que celebramos hasta la atención en cada momento, fue todo un lujo. Así que ya sabes, si buscas un gran lugar para ir a disfrutar, este es tu sitio. ¡Ya estás tardando en ir!