Restaurante Amelibia Jatetxea

Si buscas un buen plan para comer en Laguardia, no te puedes perder el Restaurante Amelibia Jatetxea. Está en la Carretera de la Barbacana, junto a la muralla de la villa, y la verdad que el sitio tiene unas vistas espectaculares de los viñedos y la Laguna. La decoración fusiona lo moderno con lo tradicional, creando un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una buena comida. Eso sí, ¡mejor reserva si quieres una mesa con vista!

La carta está llena de sorpresas, pero no puedes irte sin probar el cochinillo y la merluza, que están de muerte. Aparte, el rabo de toro y el jamón de cochinillo son todo un espectáculo para los carnívoros. Con más de 500 opiniones y una puntuación de 4,5 estrellas en Tripadvisor, Amelibia se ha ganado su fama por su atención al cliente de primera y sus platos de calidad. Si estás por la zona, es una parada obligada, ¡te lo aseguro!

Dónde se ubica el Restaurante Amelibia Jatetxea

¡Ey, colegas! Si andáis por Guardia, no os podéis perder el Restaurante Amelibia Jatetxea. Está en La Barbacana Errepidea, 14 y, la verdad, es un sitio bastante chulo. Con grandes ventanales y unas vistas tremendas, el ambiente es acogedor y perfecto para ir con la familia o los colegas. Vale, la comida está bien, hay materia prima de calidad y las raciones son generosas, pero creo que podrían darle un pequeño toque para que sea brutal. Algunos platos están mejor que otros, les falta un poco de chispa en texturas y sabores para que lo peten. En general, todo bastante correcto y hay que destacar al personal, son muy atentos y simpáticos.

El precio por persona ronda entre 50 y 60 €, y para lo que ofrecen, está más que decente. Si queréis aseguraros de un buen sitio, reserva obligatoria. Ah, y el ambiente es tranquilo, perfecto para disfrutar sin prisas. Si sois celíacos, no os preocupéis, tienen una carta con opciones adaptadas. Y lo mejor, ¡los peques son bienvenidos!

Hablando de la comida, ¡las entradas son notables! La cecina es buena, pero le falta un poco más de aceite. Las croquetas de setas están de muerte, y el cochinillo… ¡uf! Una delicia, aunque el cabrito podría mejorar. Los postres también son un must. Total, si llegáis pronto, el local está tranquilo, pero ojo con el agua (4€) y el pan (2€), ¡parece que está sobrevalorado!

Y si os preguntáis, “¿dónde se ubica el Restaurante Amelibia Jatetxea?”, pues eso, en La Barbacana Errepidea, 14, 01300 Guardia, Araba. ¡No lo penséis más y dadle una oportunidad!

Qué tipo de ambiente ofrece el restaurante

Mira, ya te digo que el Restaurante Amelibia Jatetxea es un lugar que no te puedes perder si estás por Guardiola. 5 estrellas fáciles, de verdad. La comida es espectacular y el sitio es súper agradable. Lo que sea que pidas, todas las recomendaciones son un acierto total. Sin duda, vamos a volver.

La otra vez pasé por un pueblo medieval bonito y decidí hacer una parada en Amelibia. Comimos bastante bien, pero, si soy sincero, esperaba un pelín más. Ojo, no es que me queje, el producto bien, pero los precios son algo más altos de lo que pensé. Salimos a 55 € por persona. Pedimos de todo: croquetas, foie, rape frito, merluza, cochinillo y para beber un vino de la tierra. La merluza y el Goxua estaban brutales, de lo mejorcito.

Un par de días después, repetí la visita y esta vez me quedé encantado. El ambiente es muy tranquilo y tradicional, con mesas bien vestidas y unas vistas que te caen de maravilla sobre los viñedos. Nos atendió una mujer que parece que conoce el menú de arriba a abajo. Me dejé llevar por sus recomendaciones y, menuda jugada, todos los platos estaban en su punto. La menestra es un must, no te la puedes saltar. ¡Excepcional!

Y para rematar, el ambiente en Amelibia es como para estar horas. Es acogedor, te sientes a gusto, ideal para una comilona en buena compañía. Así que ya sabes, si te apetece buena comida en un entorno chido, no dudes. ¡Te va a flipar!

Cuáles son las características decorativas del restaurante

Hablando del Restaurante Amelibia Jatetxea en La Barbacana Errepidea, 14, la cosa está clara. Este lugar se lleva 5 estrellas por donde se le mire. Desde que pones un pie dentro, ya sientes el ambiente tranquilo y el trato de la peña es rapidísimo y bien atento. No hay pierde aquí, es un sitio que seguro querrás repetir. Si te decides a ir, ten en cuenta que la comida puede salirte entre 50-80 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Cualquier opción que elijas, va a valer la pena.

Los platos son un espectáculo, de verdad. Las patitas de cordero son un must, pero no te duermas en los laureles porque el menú de degustación también es la bomba. Por 60 €, pruebas cuatro entrantes, dos segundos y dos postres, maridado con un vino de autor de la zona que está de miedo. Este vino, el Laukote Borg, ronda los 20 € y está entre lo mejor que he catado últimamente. La atención es re buena y el ambiente, también. Aunque en horas punta o con buen clima, aparcar puede ser un rollo, siempre puedes encontrar algo gratis en la calle, pero paciencia.

Una cosa que nos sorprendió fue la carta de platos, que tiene un toque especial y está llena de sorpresas. Pedimos a compartir y lo de las medias raciones emplatadas por separado fue un acierto total. Eso sí, ten cuidado con la temperatura en el interior, puede que sientas un pelín de frío si te sientas cerca de los ventanales con vistas a la Sierra Cantabria. Pero las vistas son preciosas, así que no te quejarás demasiado.

Y ya que estamos en el tema, la decoración del restaurante es otra cosa que merece mención. Es un local elegante y acogedor, con un toque moderno pero a la vez rústico. La dueña es un amor y se nota que ha cuidado cada detalle del lugar. Así que, ya sabes, si buscas un buen sitio para comer y disfrutar, el Amelibia es la movida. ¡A disfrutar se ha dicho!

Qué vistas se pueden apreciar desde el Restaurante Amelibia

Mira, si buscas un sitio donde comer de lujo, el Restaurante Amelibia Jatetxea es el lugar. Tiene 5 estrellas, y se ganan cada una de ellas. La comida es excelente y el servicio es estupendo. Te lo digo de verdad, es muy recomendable. Aquí puedes disfrutar de un cochinillo que está para chuparse los dedos. Te lo presentan con manzana ácida y un par de croquetas variadas que te vuelven loco. Y no te olvides del vino, que también está de categoría. Todo esto, en un ambiente bastante agradable, ideal para pasar un buen rato.

La experiencia es perfecta para una quedada con amigos. Cuando fuimos, hacía un día soleado que le daba aún más buen rollo a la comida. Es como si los astros se alinearan, de verdad. Y para que quede claro, el trato es de lo mejorcito. Alejandra, la anfitriona, sabe lo que hace y te hace sentir como en casa. Se nota que cuidan cada detalle, desde las verduras cultivadas en su propia huerta hasta los asados, que están en su punto. No hay más que decir: ¡hay que volver sin dudarlo!

Si andas con ganas de un menú degustación, ojo, porque no siempre está disponible, aunque es la caña si lo encuentras. Pero, honestamente, el chocolate con sal de Añana y el aceite de oliva que ofrecen son un descubrimiento total que no te puedes perder. Eso sí, asegúrate de hacer tu reserva porque este sitio está en la lista de los imperdibles, más vale asegurarse un asiento porque, sinceramente, el nivel de ruido es bastante bajo y se siente la paz del lugar.

Y sobre las vistas desde el Restaurante Amelibia, disfrutarás de un paisaje que acompaña a ese buen comer. Aunque no tengo detalles específicos, imagina estar rodeado de la belleza rural de Guardia, con esa tranquilidad que te hace sentir que estás en el mejor sitio del mundo. De aquí no sales solo lleno, ¡sales con buena vibra y ganas de repetir!

Es necesario hacer reserva para conseguir una mesa con vista

Ya te digo, el Restaurante Amelibia Jatetxea es un lugar brutal. Te metes en la página y ya te da la vibra de que estás a punto de vivir una buena experiencia. El local es súper acogedor y las vistas son una pasada, ideal para un cumpleaños o cualquier celebración. El menú degustación que probamos fue una locura: espárragos templados, alcachofas, cochinillo… ¡ocho platos impresionantes! Es como si cada bocado te llevara a un viaje distinto. Y lo mejor de todo, el servicio va como un reloj: ¡no tardan más de 5 minutos entre plato y plato!

Y mira, aunque fuimos sin hacer reserva, el personal se portó genial al hacernos un hueco. Todo estaba riquísimo y el trato de la peña fue de 10. Si te haces la visita un día soleado, prueba la torrija caramelizada de postre. No hay palabras para describir lo buena que está, además de que te la sirven con helado. ¡Es una combo asesino! Eso sí, el aparcamiento puede ser un rollo, pero la experiencia vale cada esfuerzo.

Una cosa que me dejó flipando fue la atención que recibimos. Aunque el local estaba a tope de gente, siempre estaban atentos a nuestras necesidades. La pierna de cabrito fue de las mejores que he probado, y no te digo nada del gazpacho y del solomillo, que era un trozo enorme y estaba tiernísimo. Todo esto acompañado de un buen vino, claro, porque al final, todo va mejor con un buen trago.

Sobre la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer reserva para conseguir una mesa con vista? Pues mira, sería lo más inteligente, aunque nosotros tuvimos suerte. Si quieres asegurarte un sitio con esas vistas espectaculares, mejor llama antes. No te arriesgues a quedarte fuera de este festín. ¡Volveremos, sin duda!

Qué platos son imprescindibles en la carta del restaurante

Y, ¿qué te digo de Amelibia Jatetxea? Una pasada. Le pongo un 5 estrellas sin pensarlo. Elegimos el menú degustación y fue una experiencia brutal. Primero, esos espárragos estaban para chuparse los dedos, y la merluza que nos sirvieron… ¡exquisita! Y no me olvido de los postres, madre mía, eran un festín en sí mismos. El trato del personal, genial, super agradable, haciéndonos sentir como en casa. Sin duda, vamos a repetir.

El local es muy bonito y moderno, con unas vistas que flipas. Mesas amplias, con buena separación entre unas y otras, lo que es un plus cuando quieres disfrutar de la comida sin estar tan pegado a otros. Comimos como reyes, y el servicio siempre fue amable y atento. Recomendado al cien por cien. La cuenta se movió entre 60-70 € por persona, pero totalmente justificado. La comida, el servicio y el ambiente todo un 5/5.

Si eres amante de la carne, no te puedes perder el rabo de toro y el jamón de cochinillo, son dos joyitas de la casa. También tienen platos fuera de carta, que merece la pena preguntar. ¿Y las vistas? Asegúrate de reservar una mesa con vista a los viñedos porque te vas a enamorar aún más. Comida espectacular y el servicio, muy profesional y cercano. Volveremos, sin duda.

Hablando de platos que no puedes dejar de probar, el cardo se lleva un 8.5/10, las manitas un 10/10, y el steak tartar otro 8/10. Y para rematar, no te olvides del bizcocho de coco. ¡Una maravilla! Así que ya sabes, si te decides a ir, no te arrepentirás.

Por qué se recomienda probar el cochinillo y la merluza

¡Tienes que probar el Restaurante Amelibia Jatetxea! No te va a defraudar, de verdad. Este sitio tiene 5 estrellas por una razón. La atmósfera es agradable, y el servicio, de primera. Y hablemos de la comida: esas viandas son de impresión, de las que te quedan grabadas. Desde el pues de cerdo con foie hasta la merluza al pil pil. Cada plato es una delicia, y si te lanzas por un costillar de cordero o una ensalada de perdiz, gracias a la materia prima de calidad, vas a salir con una sonrisa de oreja a oreja. Esos vinos espectaculares son el toque perfecto para acompañar tu festín. Y como postre, torrijas y un postre de chocolate que te harán desear más. Todo, ¡sabrosísimo! El precio ronda entre 60-70 € por persona, pero cada euro vale la pena.

Pero aquí va un consejo: no vayas con hambre, porque las porciones son absolutamente tremendas. Te advierto, si pides varios entrantes y platos, asegúrate de tener estómago para rodar al salir. A mí me pasó: salí con una sensación de que había comido el doble de lo que realmente había planeado.

Y no sólo eso, el ambiente es otra razón para querer volver. Ubicado en un lugar genial con vistas alucinantes entre viñas y montes, es el plan perfecto para hacer una escapada con amigos o familia. Por cierto, es bastante cómodo para aparcar, ya que hay zona de aparcamiento gratuito a pocos metros. ¡Y admiten a los niños! Perfecto para un día en familia.

Ahora, si tienes dudas sobre por qué se recomienda el cochinillo y la merluza, déjame decirte que son pura delicadeza para el paladar. La merluza está perfectamente cocinada, ¡un espectáculo! El cochinillo también ha sido mencionado como un plato a destacar, con esa piel crujiente que se derrite en la boca. Vamos, que no hace falta ni decir que tienes que venir a probarlo para creértelo. ¡No te lo pienses más!

Qué otras opciones de carne menciona el artículo

Si estás pensando en un buen plan para comer, Amelibia Jatetxea es el sitio que tienes que conocer. Y te lo digo en serio, porque aquí la comida está a otro nivel. Hoy me pegé un festín con el menú degustación y todo estuvo exquisito. Empezamos con un gazpacho de cerezas, que estaba fresco y diferente, seguido de una ensalada de salmón marinado, que tenía peras y unos crujientes de pescado que lo petaban. Andando por el camino, se vino un pastel de hongos y un taco de morcilla con pimiento que te dejaban diciendo “¡madre mía, qué delicia!”.

Y eso no fue todo, ¡la merluza con pisto fue una locura! Le siguió un cochinillo confitado deshuesado sobre manzana ácida que estaba para llorar de lo bueno que estaba. Para rematar la jugada, disfrutamos de dos postres, ni que decir tiene que volaron de la mesa. Toda esta comilona, con un maridaje de cava de Agustí Torelló Mata y agua bien fría, salió por unos 60-70 € por persona. ¡Eso sí que es una inversión bien hecha! Y la atención, impresionante, de 10.

No tengo palabras para describir lo bien que nos trataron. Tuvimos suerte de que un grupo canceló y nos dejaron quedarnos sin tener reserva. Las recomendaciones fueron top y a cada plato le pusieron una bola de sabor. El ambiente del lugar es acogedor y tranquilo, perfecto para disfrutar con los amigos o la familia. Por cierto, ¡no te olvides de probar el cochinillo y la torrija caramelizada con helado! Lo que se dice 10/10 en todo: comida, servicio y ambiente.

Hablando de opciones de carne, aquí no solo se quedan en el cochinillo, también puedes encontrar pichón con espuma de Idiazábal y reducción de chocolate, que suena alucinante. Como ves, si te pega un antojo de carne, este sitio es una visita obligada. Y con las vistas preciosas que tiene, es la excusa perfecta para volver en cuanto puedas. ¡Tú y tus amigos no os vais a arrepentir!

Cuál es la calificación del Restaurante Amelibia en Tripadvisor

Y bueno, si todavía no has probado la comida del Restaurante Amelibia Jatetxea, ya estás tardando. Está en La Barbacana Errepidea, 14, 01300 Guardia, Araba, y te prometo que va a ser un acierto. El rollo ahí es muy acogedor, con un ambiente que te hace sentir como en casa. Ideal para ir con los colegas después de una buena ruta por el monte o simplemente para darte un capricho.

La carta es toda una pasada. Tienen platos típicos de la zona que son un verdadero festín para el paladar. Desde sus pintxos bien cargados hasta los platos principales que son pura delicia. Y lo mejor es que no se cortan con las raciones, siempre sales bien lleno. Si te gusta la carne, sus opciones son de otro mundo. Ah, y no olvides dejar hueco para el postre, porque también se curran unos postres caseros que quitan el sentido.

Y si hablamos del servicio, no te va a decepcionar. Los camareros son super simpáticos y están siempre dispuestos a echarte una mano con lo que necesites. Te sientes bien tratado y eso se agradece, sobre todo cuando estás disfrutando de buena comida. Sin duda, es uno de esos lugares donde la atención hace que la experiencia sea aún mejor.

Ahora, si estás dudando de si te lo recomiendo, aquí va: en Tripadvisor, el Restaurante Amelibia tiene una calificación de 4.5 estrellas. Así que ya sabes, no te lo pienses más y pásate por allí. ¡No te vas a arrepentir!