Eskura

¡Ey, grupo! ¿Buscando un plan top para comer? Eskura es el sitio que tenéis que visitar. Este restaurante japonés pequeño y acogedor está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, y no os lo querréis perder. Con un cocinero súper simpático que le pone pasión a cada plato, aquí se respira un ambiente familiar y cálido. Imagínate disfrutar de exquisitos platos que combinan lo mejor de la cocina japonesa con productos locales de primera. ¡Todo un festival de sabores!

En este rincón del pintoresco puerto viejo de Bermeo, Eskura tiene un rollo que flipas. Aunque el espacio es chiquito, con solo cinco asientos en la barra y una terraza pequeña para los días soleados, la experiencia es enorme. Está hecho con mucho mimo y técnica, y los amantes de la cocina nipona no van a querer irse sin probar lo que tienen en la carta. Si queréis saber más, ¡explorad el menú, los horarios y reservad ya! Este lugar tiene un sueño gigante que seguro lo vais a querer compartir.

Dónde se encuentra situado el restaurante Eskura

¡Oye, amigo! Si estás buscando un buen rincón para disfrutar de sushi de calidad, no te puedes perder Eskura, ese restaurante japonés que está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. Te prometo que aquí la comida es de primera calidad. Hasta ahora, puedo decirte que es el mejor sushi que he probado en mi vida. Es una experiencia única ver a los chefs preparando los platos, ¡son unos cracks y súper amables! La carta es cortita pero justa. Eso sí, no le doy 5 estrellas porque pasamos un frío tremendo con la puerta abierta.

La comida es un 10 y el servicio un 11. José, el chef, se encarga de que te sientas como en casa. Pero lo mejor es que el ambiente es tan guay. La música de fondo y cómo cierran las puertas le da un rollo especial que hace que cada cena sea memorable. Sin duda, vale cada euro que gastas.

Si vas a Eskura, no dudes en probar las gyozas, los nigiris, y ese tartar de atún que es simplemente increíble. Te juro que no necesitas ni salsa de soja, el sabor del sushi es tan intenso que lo disfrutas tal cual. Es un sitio que merece la pena tanto para ir en pareja como con colegas.

Así que, ya sabes, si te preguntas dónde se encuentra Eskura, solo tienes que recordar: Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22 en Bermeo. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece Eskura

Tío, ¡quedamos flipados con Eskura! Este restaurante japonés en el puerto de Bermeo es un auténtico descubrimiento. La terraza es lo más, ideal para esas noches de buen tiempo, aunque el local es pequeño. Pero lo que importa aquí es la comida. Todo lo que probamos estaba increíble, con sabores super completos que te dejan en modo “me apunto a volver”. La calidad del producto se nota a millas de distancia.

Apenas acabamos de volver de Japón y teníamos altas expectativas, pero Eskura se las arregló para no defraudarnos. Jose, el dueño, es un crack. Hace un trabajo brutal al mezclar producto japonés importado con lo mejor de lo local. Aún con un par de problemas ese día, nos atendió de manera sublime. Eso sí, no pudimos pillar el omakase esta vez, pero prometo que en la próxima iré preparado.

La cena fue otro nivel. En la terraza, disfrutando del puerto, probamos unos nigiris de carabinero que eran brutales. El atún, ¡madre mía! Un manjar. Nos divertimos charlando con Jose, se nota que le flipa lo que hace. Y en la barra se puede ver a los chefs en acción, lo cual es otra experiencia vanguardista.

¡Un planazo para los amantes del buen rollo y de la comida top!

Cuál es la dirección exacta de Eskura en Bermeo

Así que, está claro que Eskura es un lugar que no puedes dejar pasar. 5 estrellas, sin duda. Esa ubicación que tienen, en pleno centro del muelle del Puerto Viejo de Bermeo, es simplemente insuperable. Imagínate disfrutando del sushi con vistas a los barcos, a solo 3-4 metros de los amarres del Puerto Deportivo. No hay nada mejor que comer con ese ambiente tan encantador. Es una de las mejores localizaciones de Bermeo, y lo sabes.

Hablemos de la comida. Jose, el chef, conoce la movida: su técnica y pasión por la gastronomía japonesa se notan en cada plato. La carta es variada y realmente atractiva. Te juro que los platos están a un nivel que muchos restaurantes en París o Shanghai no pueden igualar. El tataki de atún rojo y los makis son de otro mundo, manjar del bueno. Si estás buscando calidad, aquí la encuentras. Y no te olvides de probar el txakoli, de verdad, este es otro nivel.

El servicio, ¡menuda maravilla! La amabilidad de todos, desde el camarero de la terraza hasta Alba, la encargada y propietaria. Siempre están al tanto de lo que necesitas y te reciben con una sonrisa, incluso cuando el lugar está a tope. De verdad, una delicia. Bravo por el equipo, que esto es lo que hace la diferencia.

Y para terminar, si te preguntas por la dirección exacta de este sitio que no te puedes perder: Eskura está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay. ¡No dejes de ir y disfrutar de esta experiencia única!

Qué hace que la experiencia en Eskura sea especial

Y bueno, ya que estamos, Eskura es una pasada, ¿sabéis? El sitio está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, en Bermeo, y de verdad que se llevan un 5 estrellas en todo. La comida es excelente y el sushi que preparan es de muy buena calidad. La camarera es un encanto y te echa una mano con los platos que más molan. Aunque el menú no es extenso, es de lo mejorcito y suficiente para la experiencia. Si vas, cuenta con que te vas a dejar entre 30 y 40 euros por persona.

La mezcla de cocina japonesa y producto vasco es espectacular, de verdad. Sus nigiris y uramakis son de otro nivel, el pescado es increíble y el arroz siempre está bien templado. Olvídate de la soja, el wasabi y esas historias, aquí no hacen falta. ¡Los sabores son tan intensos y las temperaturas perfectas que lo disfrutarás al máximo! Otros platos que no puedes pasar por alto son el tartar de atún, las gyozas y esos langostinos en tempura que son simplemente de otro planeta. Ah, y recuerda, solo atienden con reserva, y mejor hazlo por la web porque se llena rápido.

El ambiente es super relajante, con la terraza que da al puerto de Bermeo, un lugar perfecto para disfrutar del sol. Nosotros nos pedimos un par de cosas de la carta y una botella de txakolí, y salió por unos 35 euros por persona. Eso sí, aparcar puede ser un lío, mejor busca en otros puntos del pueblo y pasea un poco hasta el puerto.

Entonces, ¿qué hace que la experiencia en Eskura sea tan especial? Pues la combinación de una atención de 10, un ambiente chill y unos platos que son una delicia, junto a la magnífica fusión de la cocina japonesa con la calidad del producto local. Todo se siente muy bien cuidado, desde la presentación hasta el sabor. ¡Eskerrik asko!

Quién es el cocinero de Eskura y qué destaca de él

Tío, si no has probado Eskura, te estás perdiendo algo brutal. Este japonesito en el puerto de Bermeo es una joya absoluta. Desde que cruzas la puerta, te sientes como si estuvieras en un rinconcito de Japón, pero con ese toque local que tanto mola. La comida es una locura, cada plato es un viaje de sabores y texturas que no te puedes perder. Todo fresco, desde el pescado hasta el marisco, y cuando digo fresco, hablo de que no puede ser menos. Definitivamente un sitio para disfrutar, ya sea para una cena con colegas o una comida romántica.

Los platos que debes pedir sí o sí son el sashimi de atún (te dejará sin palabras), los langostinos en tempura crujientes y el maguro tartar que parece mantequilla. Si te atreves, pide el usuzukuri de solomillo, un bombazo. Vamos, que el menú es un gusto de principio a fin. La presentación es de 10 y el trato, ni te cuento, son súper amables. El chef tiene una magia en la cocina que se nota, y se hace querer con su forma de llevar el local.

Y si eres de los que aman los nigiris, no vas a poder resistirte a los de salmón y atún. Además, hay ostras gigantes fuera de carta ¡que son una maravilla! El ambiente es perfecto, limpio y bonito, un lugar donde te puedas quedar charlando horas y horas. Y con un precio de 50-60€ por persona, mereces darte este capricho de vez en cuando, que lo vale. ¡No hay excusas!

Y sobre el chef, el tío es un fenómeno. La manera en que mezcla la tradición japonesa con productos de aquí es simplemente increíble. Esta mezcla hace que todo lo que prueba sea un éxito garantizado. Te lo digo de verdad, si no lo conocías, ¡prepárate para llevarte un buen rollo de Eskura! ¡Dōmo arigatō!

Cuántos asientos tiene el restaurante Eskura

Mira, si estás pensando en comer en Eskura, prepárate para una experiencia que te va a volar la cabeza. Es un restaurante japonés espectacular que me dejó flipando, de verdad. Comida, servicio y ambiente de 5 estrellas. Me recordó al famoso estrella Michelin Koy de Hideki Matsuhisa. Sinceramente, no hay forma de que no vuelva. ¡Felicidades a todo el staff!

La otra noche, estuve allí con unos colegas y fue otro nivel. Cada bocado que probé era más sabroso que el anterior. Ver a José cocinar es un show en sí mismo, y con Gilbert al lado, el equipo se siente súper sólido. La cena se me fue de las manos, porque el precio rondó los 100 € por persona, pero te diré que valió cada céntimo. Sin duda, regresaremos, no hay forma de que te lo pierdas.

Ahora, no todo es de color de rosa, porque también hay historias de terror. Un grupo tuvo que esperar afuera porque tenían una reserva confirmada, y ¡sorpresa! El restaurante estaba cerrado. Con 20 personas esperando, no es la mejor jugada, y encima, veían que estaban subiendo historias a Instagram ¡y no atendiendo a nadie! Definitivamente, eso pone en cuestión si recomendarlos a otros. ¿Cómo vas a aceptar reservas y justo ese día te decides a cerrar? Mamones.

Por el otro lado, también escuché a alguien que tuvo una experiencia bastante mala. Llegaron puntuales, pero el servicio fue un desastre: les hicieron esperar, no les pusieron ni mantel ni servilletas, y para más inri, les cobró un pastón por un vino que no pidieron. La calidad del pescado puede que sea buena, pero todo ese lío les dejó un mal sabor en la boca. No sé cuántos asientos tiene, pero con esas experiencias, parece que no tienen control en el local.

Así que ya sabes, Eskura tiene su magia y su delicia, pero también sus fallos. La clave es jugarte la visita cuando el equipo esté a tope y no pase nada raro porque el lugar puede sorprenderte. ¡A ver si te animas y me cuentas la tuya!

Eskura ofrece algún espacio al aire libre

Tío, si buscas un lugar que te deje flipando, tienes que visitar Eskura en el puerto de Bermeo. Esta pequeña “taberna japonesa” no es solo otro restaurante, es una experiencia. La barra solo tiene espacio para cinco comensales, pero créeme, esto es parte de la magia. Ahí, mientras estás al lado de Jose, el chef que hace maravillas con el pescado que llega del mar, te das cuenta de que lo que estás viendo es un espectáculo en sí.

No te engañes por lo modesto del sitio. La calidad de la materia prima es brutal, y cada plato que sale de esa barra es como una obra de arte en una preciosa vajilla japonesa. Si prefieres estar al aire libre, también tienen una pequeña terraza con vistas a los barcos, está guay, pero el interior tiene su encanto. Además, Alba, quien se encarga del servicio, te trata con un cariño que hace que te sientas como en casa. Es la conexión perfecta para que disfrutes cada sorbo y cada bocado en este rincón.

He estado allí un par de veces y estoy seguro de que repetiré, porque la calidad de la comida es asombrosa. Ya te digo, los nigiris son una delicia, no te puedes perder el de carabinero ni el de viera con foie. Y del precio, ni hablar, es más que razonable para la calidad que ofrecen. Ojalá hubiera más sitios como este, donde se nota el cariño y la profesionalidad en cada detalle. Pero, sinceramente, si puedes, reserva en la barra, porque ahí es donde ocurre la verdadera magia. ¡No te lo pierdas!

Cuál es el ambiente del restaurante Eskura

Así que, dejando atrás lo de la reserva, que menuda decepción, ¿eh? Teníamos reserva a las 14:45 y al llegar, ¡SORPRESA! El local estaba CERRADO. Y lo peor es que en su Instagram la gente ve y ve fotos y videos... ¡pero luego no abren! Es una vergüenza. Si tenéis pensado pasaros, mejor llamad antes, porque seguramente ni os cojan el teléfono. La verdad es que no quiero ni volver ni recomendar este sitio tan poco profesional. Un 0 en mi libro, sin duda.

Pero, cambiando de chip, he escuchado maravillas de la experiencia Omakase que tienen. La comida se dice que es muy rica y de altísima calidad, y que tanto Alba como José te tratan de lujo. Gente que ha ido dice que es una gran experiencia, que el trato es exquisito y que, aunque el local es pequeño, tiene el encanto de que te preparan la comida allí mismo. Las valoraciones son, en general, sobre 5 estrellas, así que parece que hay algo muy bueno a bordo.

Los platos recomendados son de otro mundo: Tartar de Atún Rojo, Sashimi de Atún 3 Cortes, ¡y ni hablar de esos nigiris! Quien ha probado lo que ofrecen asegura que no hay nigiris así en ningún otro sitio, ni siquiera en Japón. ¡Viene gente desde lejos solo para saborear esa experiencia! Y ya sabéis, si queréis hacer la movida Omakase, el precio ronda entre 70 y 100 euros por cabeza, pero la calidad parece que vale la pena.

Ahora, ¿cuál es el ambiente del restaurante Eskura? Pues, es un lugar muy exclusivo y personalizado, con un estilo que mezcla lo vasco con lo japonés. Un ambiente íntimo, donde realmente sientes que están cocinando solo para ti, y eso se nota. A pesar de que hay críticas por el lío de la reserva, la atención y la comida parecen ser una combinación ganadora. Es el sitio ideal para una cena diferente y emocionante, así que si te animas, ¡haz la reserva!

Qué tipo de productos se utilizan en la cocina de Eskura

Tío, si no has ido a Eskura, ya estás tardando. Este sitio está en Nardiz Tar Benanzio Kaia, local 22, 48370 Bermeo, Biscay, y te puedo asegurar que es el mejor sushi de la zona. La calidad de la comida es una locura, y el ambiente es espectacular. Te vas a sentir como en otro rollo, de esos que no se olvidan. Y el servicio... ¡madre mía! Está lleno de detalles que hacen que te sientas como en casa. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5, todo en su sitio.

La última vez fui con una amiga y, te juro, fue una cena espectacular. El chef José es un crack, lo hace todo fácil y sabe lo que hace. Al final de la noche nos miramos y dijimos: “Esto hay que repetirlo”. Así que si buscas un plan chido para salir a cenar, no dudes. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. ¡No hay excusa!

Y no me puedo olvidar de la experiencia que nos llevamos. Todo lo que probamos tenía una calidad de primerísimo nivel, tanto local como internacional. José tiene un concepto muy purista de la gastronomía japonesa, que se nota en cada bocado. Alba, que se encarga del servicio, es un encanto, te trata de manera muy cercana y personal. Volveremos sin duda, y estamos deseando probar el Omakase.

Ahora, en cuanto a lo que se cocina en Eskura, lo que te puedo decir es que utilizan productos de altísima calidad, tanto locales como internacionales. Cada ingrediente se selecciona con un cuidado increíble. Así que, si eres fan de la buena comida, este lugar debe estar en tu lista. Prepárate para dejarte llevar y disfrutar de una experiencia que no se encuentra todos los días.